"أهل مصر" تحاور مدير عام الطب البيطرى بالشرقية

الدكتور أشرف توفيق على، مدير عام الطب البيطرى بالشرقية فى حوار خاص لجريدة "أهل مصر" يتحدث عن استعدادات مديرية الطب البيطري لعيد الأضحى ورصد أبرز تطورات الحمى القلاعية ومكافحة فيروس سعار الكلاب ومرض السل والبروسيلا وأنفلونزا الطيور والخنازير.
وفي البداية طرحت عليه استعدادات الطب البيطري بالشرقية لعيد الأضحي.
قال بأن المديرية تقوم بعد استعدادات علي جميع المجازر بالمحافظة ويوجد 24 مجزر حكومي ونحن نقوم بعمل رقابة وتفتيش دقيق على جميع المجازر حتى نهاية العيد وإلغاء جميع الإجازات الخاصة بالاطباء البيطريين والعاملين بالمجازر خلال عيد الاضحي وعمل غرفة عمليات بالمديرية لتلقي شكاوي المواطنين خلال فترة العيد وضرورة التنسيق مع إدارة المجازر بالمديرية ومديرية التموين لشن حملات مكثفة تستهدف شوادر ومحال عرض بيع اللحوم والدواجن للتأكد من صلاحية منتجاتها للاستهلاك الادمي وضبط واعدام ما هو غير صالح حفاظا علي الصحة العامة للمواطنين.ونحن متواجدين بشكل دائم في المجازر للكشف على العجول الحيوانات قبل ذبحها داخل المجزر وانها لايصبها اي أمراض وفيروسات وبائية وقمنا بشراء بلنكات ومواد مطهرة لتطهيرالمجازر من الحشرات والامراض والتاكد من الصرف الصحي ومياة الشرب صالحةللاستخدام
ماهى آخر تطورات الحمى القلاعية وما مصير الماشية المصابة ؟
يقول(توفيق ) المديرية تقوم بعمل تحصنيات شاملة ومجانية علي جميع العجول والماشية ضد الحمى القلاعية بجمع مراكز ومدن المحافظة واذا وجود اي حالات اشتباه بالحمي القلاعية وغيرها من الأمراض المشتبه فيها نقوم بشكل فورى واخذ عينات لتحلل للتاكد من الاصابه بالمرض واتخاذ الإجراءات وعمل فريق متخصص من الأطباء للتاكد من الاشتباه وعمل بؤرة بالمنطقة حول 10 كيلو متر لتحصين العجول والماشية لقري المجاوري لتصدى لهذا المرض
ماهى الإجراءات التى اتخدتها المديرية ضد أنفلونز الطيور والخنازير؟
يوجد 20 مجزر خاص للدواجن بالشرقية واذا ات اى بلاغات للمديرية بحالات اصابه بالانفلونزا الطيور ايجابى على الفوار تقوم لجنة متابعة من الاطباء البيطريين واحذ عينات للتاكدة من الاشتباه ونقوم بعمل تحصنيات ضد الانفلونزا حافظا على المواطنين وفيما يخص انفلونزا الخنازير لم يظهر فى المحافظةاى حالات حتى الان بالمرض واستكمال اذا كان هناك اى حالات اشتباه بالمرض نقوم بعمل بؤره بتنشيط المنطقة حتى 10 كليو امتار لتحصين جميع الدواجن والتربية المنزليه وعمل توعية للمواطنين حافظا صحة المواطن
مازالت الشرقية تعانى من انتشار الكلاب الضالة؟
كشف (توفيق ) أن المديرية أعدمت 25 من الكلاب الضالة الشهر الماضى بحى الزهور بالزقازيق بالخرطوش بالتنسيق مع الشرطة حافظا على ارواح المواطنين وعبر ادوية معينة تاخذ لعاب الكلب والمديرية تقوم بتحصين الكلاب لكن تحافظ على البيئة وصحة الانسان مناشدا جمعيات حقوق الحيوانات بالكف عن حملاتهما ضد اعدام الكلاب الضالة قائلاا الكلب كلب والانسان اهم من الحيوان
.ماهى الإجراءات اللازمة لضمان سلامة اللحوم بالمجازر حتى تصل للمواطن دون أية أمراض ؟
تكثيف الحملات والرقابة على جميع المجازر نقوم بالرقابة التامه والكشف الدقيق على الحيوانات والعجول قبل الذبح داخل المجزر للتأكد من أنها سليمة ونقوم بعمل ندوات بالقرى ومدن المحافظة لارشاد المواطنين بكفية الذبح والسلاخ الصحى وخاصة فى هذة الايام المباركة التى يوجد بها ذبح بشكل مستمر ولابد ان يعلم المواطن كيفية الذبح بطريق صحية
.المواطنين يشتكون من عدم الرقابة على محلات اللحوم والاسماك المجمده وخاصة بالقرى ؟
فأجاب أننا نقوم بعمل حملات مستمرة بالتفتيش على جميع محلات اللحوم والأسماك المجمدة بشكل دورى فى نطاق المحافظة وهذا يتم بالكشف الدقيق على اللحوم بالتنسيق مع مباحث التموين والصحة والتأكد أن اللحوم والأسماك صالحة للاستخدام الآدمى وإذا جاء أى بلاغ من مواطن نقوم بعمل حملة على الفور وأخذ فريق من أطباء من المديرية.
هل هناك فرق بين لحوم الحمير والبلدى وماهى الشائعات التى ظهرت فى الفترة الأخيرة عن ذبح الحمير بالشرقية؟
يتم كشفها بسرعة ولا يوجد جزار يعلق لحوم حمير فى المحال، وهناك فرق بين لحوم الحمير حيث تحمل اللون الأحمر الداكن المائل للزرقة فضلا عن كون أليافها وأنسجتها سميكة جدًا وبيضاء ونسبة الدهون والشحم قليلة جدا بشكل واضح على خلاف لحم البقر والماعز والأغنام ويوجد بها نسبة كبيرة من الزيوت، أما عن ظهور الشهور الماضية وعن وجود جلود الحمير بمدنية العاشر وأنها لأحد المطاعم هذا غير صحيح وهذه الجلود تابعة لسرك كان بالعاشر ويجوز ذبح الحمير تحت إشراف الطب البيطرى لأكل الأسوود فقط.
الطب البيطري بالشرقية يبذل جهود كبيرة هذه الأيام بالرقابة المستمرة 24 ساعة في اليوم على جميع المجازر حتي نهاية العيد.