طريقة عمل الكيك بالتفاح والقرفة

تعرفوا في السطور التالية على طريقة عمل الكيك بالتفاح والقرفة.
مقادير الكيك بالتفاح والقرفة:
1/4 2 كوب دقيق
3/4 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا
1/4 1 كوب حليب
2 بيضة
1/2 كوب زبد غير مملح (درجة حرارة الغرفة)
1/2 ملعقة صغيرة بشر برتقال
2 ثمرة تفاح مقشر ومقطع مكعبات صغيرة
مقادير الطبقة المقرمشة العلوية:
1/4 كوب سكر بني
1/4 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة دقيق
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
3 ملاعق كبيرة زبد غير مملح (مجمد)
طريقة عمل الكيك بالتفاح والقرفة:
1- أولا، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 375 قبل البدأ في تحضير الكيك.
2- احضري الخلاط الكهربائي وابدأ بخلط الزبد مع السكر. ثم اضيفي إليهم الفانيليا، وبشر البرتقال والبيض حتى يتجانس الخليط تماما.
3- في هذه الأثناء وفي وعاء كبير، قومي بمزج الدقيق، الملح، البيكينج باودر، القرفة والبيكنج صودا. ثم املأي نصف كوب من الخليط لاستخدامه في الخطوة التالية، أما باقي الخليط فاتركيه جانبا.
4- قومي برش نصف كوب الخليط على التفاح المقطع وقلبيهم حتى تغطى قطع التفاح به جيدا، ثم اتركيه جانبا.
5- ضعي الخليط الجاف المتبقي في الخلاط الكهربائي ثم ابدأي في إضافة الحليب تدريجيا حتى يتجانس، واضيفي خليط التفاح مع الاستمرار في الخلط لبضع ثواني.
6- الآن احضري صينية ممسوحة بالزبد وصبي فيها المزيج من الخلاط واتركيها جانبا.
7- في وعاء آخر، ضعي كل المكونات الخاصة بالطبقة المقرمشة العلوية وامزجيهم جيدا بالشوكة حتى يختلط الزبد جيدا بباقي المكونات.
8- الآن رشي الخليط السابق على مزيج الكيك بالتساوي ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 45 دقيقة وساعة.
9- بعد أن يكتمل تسويتها، اتركيها جانبا حتى تبرد لتستمتعي بمذاق كيك التفاح والقرفة الشهية.