هتفطر ايه النهاردة مع "منة الله".. لعشاق الدجاج المشوي والوجبات الخفيفة

النهاردة وجبتنا لعشاق الاكل الصحي والفراخ المشوي، ودة بيناسب كل افراد الاسرة، وخاصة الذين يعانون من الكلوسترول او الضغط.
المشروب:
عرق سوس.
ربع كوب عرقسوس
ربع كوب ماء للعجن
نصف معلقة كربوناتو
طريقة التحضير
- نضع العرقسوس في إناء مناسب.
- نضيف كل من مقدار الكربوناتو السابق و ربع كوب الماء.
- نقلب السائل ونخلطه جيداً.
- نضعه في مكان دافي في الشمس أو في فرن البوتاجاز لمدة ستين دقيقة مع وضع كمية مناسبة من الماء و التي تقدر بحوالي ثلاثة لترات من الماء.
- نتركه فترة ثم يتم تصفيته ونضيف ماء بالمصفاه لغسله جيداً وتركه لفترة إلى أن تترسب الرواسب غير المرغوب فيها، ويقدم.
◄ اقرا ايضًا: طريقة عمل محشي الورق عنبالشوربة:
الماشروم بالكريمة:
نصف كوب من الفطر الطازج
3 معلقة كبيرة من الدقيق.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
مكعب مرقة الدجاج.
1/2 لتر من الحليب السائل.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نضع الزبدة على النار و نقلي فيها الفطر.
- نضيف 1/2 كميّة الحليب والمرقة.
- نترك الخليط على النّار لمدة 10 دقائق يغلي وينضج
الفطر.
- نخلط المزيج السابق في الخلاط حتى يُفرم المشروم لقطع
صغيرة جداً.
- في إناء آخر نخلط باقي الحليب و الدقيق على النار.
ونتركه حتى يتكثف قليلاً.
- نضيف إليه خليط المشروم المفروم.
- نرفع الخليط من على النار عندما يصل للقوام المناسب.
◄ اقرأ ايضًا: طريقة عمل عجة الخضروات الطبق الرئيسي:دجاج متبل مشوي
بالفرن
1 كيلو دجاج كامل
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغرة ملح
كاري
بابريكا
بهارات دجاج
1/2 كوب لبن زبادي لايت
2 معلقة كبيرة خردل
طريقة التحضير :
- نغسل الدجاجة ونصنع فيها
بعض الشقوق من الأمام بالطول.
- نتبل الدجاج بالملح
والفلفل الأسود من الأمام ومن الخلف.
- نضع اللبن الزبادي
والخردل والكاري والبابريكا وبهارات الدجاج في اناء.
- نخلط المكونات جيداً.
- نتبل الدجاجة بالخليط
السابق فوق الجلد وتحته.
- نضع الدجاجة في صينية فرن
غير لاصقة.
- نسكب كوب من الماء الساخن
في قعر الصينية .
- ندخل الصينية إلى فرن
محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى النضوج.
- نقدم الدجاج إلى جانب
الأرز أو الخبز والسلطات.◄ اقرأ ايضًا: طريقة عمل اقراص العجوة
الأرز الابيض:
كوب ونصف من الأرز.
حبّة بصل متوسّطة الحجم.
بهارات ( قرفة، وورق لورا، ولومي، وقرنفل).
مكعّبان من مرق الدجاج.
3 معلقة كبيرة من زيت الذرة.
شرائح لوز وبقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التّحضير:
- نغسل الأرز وننقعه في ماء لمدّة ساعة على
الأقل مع ملعقة من الملح.
- نُحضر وعاءً كبيراً ونضع فيه بصلةً مفرومةً
وزيت الذّرة.
- نحمر البصل حتّى يصبح لونه مائلاً للاحمرار.
- نضيف القرنفل الصّحيح مع عودٍ من القرفة
وثلاث حبّاتٍ من الهيل والبهارات والمنكّهات حسب الرّغبة.
- نقلّب الخليط حتّى نشتمّ رائحة التوابل
ثمّ نضع الفلفل البارد ونتركه لمدّة دقيقتين.
- نُصفّي الأرز ونضعه في القدر فوق البصل
والبهارات ونُضيف كوبين من الماء فوقه ونحرّكه بين حين إلى آخر.
- نتركه على النّار حتّى نشعر أنّ الماء قد
جف. نخفّض النّار تحته لمدّة خمس دقائق، ثم يقدم. ◄ اقرأ ايضًا: طريقة تحضير بيتا الف5واجه المثلجة بالجبنة السلطة:
سلطة يونانية:
4 عدد طماطم مقطّعة إلى قطعٍ متوسّطة.
2 عدد الخيار المقطّع إلى قطعٍ متوسّطة.
3 ورقات خس مقطّعة إلى قطعٍ متوسّطة.
بصلة واحدةٌ مقطعة على شكل حلقات وجوانح رفيعة.
قالب الجبنة البيضاء مقطّعة على شكل مكعّبات صغيرة.
1 عدد فلفل أخضر حلو مُقطّع على شكل قطعٍ
متوسطة.
رشة ملح.
نصف فنجان عصير ليمون.
ملعقة كبيرة من الخل .
2 معلقة كبيرة زيت الزيتون.
ملعقة واحدة من الزعتر.
القليل من شرائح الزيتون الأسود.

طريقة التحضير:
- نضع جميع المكونات مع بعضها ونقلّبها باستثناء
الجبنة البيضاء والبصل والزيتون الأسود.
- نضيف على الخليط الناتج رشّة الملح وزيت
الزيتون والزّعتر والخل وعصير الليمون.
- نضع المكوّنات في طبق التقديم.
- نضيف مكعّبات الجبنة البيضاء على وجه الطبق،
ونضيف شرائح الزيتون الأسود ورشةً بسيطةً من الزعتر على وجه الطبق. ◄ اقرأ ايضًا: طريقة عمل السينابون الحلويات:
البسبوسة بالفراولة
1/2 كوب سميد بسبوسة
كوب دقيق
1/2 كوب زبادي بالفراوله
باكيت جلي فراوله مدوب بكوب حليب فاتر
ظرف بيكنج باودر
1/2 كوب سكر
بيضه
قطر لتشريب البسبوسه بعد النضج
3 ملاعق زيت
ملعقه كبيره ماء الورد

طريقة التحضير:
- ندوب الجيلي بالحليب الفاتر ونتركه حتي
يبرد .
- نضيفه لباقي المكونات بعد خلطهم .
- نضعها في صينية مدهونه زبده ورشه دقيق ونتركها
ساعه لترتاح.
- نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة
20 دقيقة حتي تنضج جيدًا .
- نضيف عليها القطر ونتركها حتى تبرد ثم نقوم
بتقطيعها.◄ اقرأ ايضًا: طريقة عمل الازانيا بالفرن