المقادير معكرونة سباجيتي – 400 جرام بصل مفروم فرمًا ناعمًا – نصف حبة فطر مقطّع – 250 جراما ثوم مهروس – فصّ جامبون حبش مقطّع – نصف كوب كريمة – 375 مل نشاء – ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون – ربع ملعقة صغيرة جبن بارميزان – ملعقة كبيرة طريقة التحضير 1- اسلقي المعكرونة في قدرٍ من الماء المملّح بحسب التعليمات الموجودة على عبوتها. 2- صفّي المعكرونة واركيها في وعاءٍ جانبًا. 3- سخّني القليل من الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل لمدة 3 دقائق. 4- أضيفي الفطر وقلّبيه لثلاث دقائق إضافية. 5- أضيفي بعدها الثوم وجامبون الحبش واطهي المكونات لدقيقة. 6- أضيفي الكريمة واتركي المكونات تغلي مع التحريك المستمرّ. 7- امزجي النشاء مع ملعقة كبيرة من الماء. 8- أضيفي المزيج إلى القدر على النار واغلي المكونات لدقائق إضافية مع التحريك حتى تثخن الصلصلة. 9- زيدي أخيرًا المعكرونة المسلوقة، الملح، الفلفل والبارميزان إلى القدر. 10- قلّبي المكونات لدقائق ثمّ قدّمي الطبق ساخنًا.