انطلاق دورة تدريبية لمديري المدارس بالإسماعيلية    زلزال قوي يضرب ولاية تبسة شرقي الجزائر    لاريجاني: إسرائيل كانت تراهن على عزلة إيران    جوزيف عون: عدم الموافقة على «الورقة الأمريكية» تعني عزلة لبنان    بداية متواضعة.. ماذا قدم مصطفى محمد في مباراة نانت ضد باريس سان جيرمان؟    رضا عبد العال: فيريرا لا يصلح للزمالك.. وعلامة استفهام حول استبعاد شيكو بانزا    «الأداء والعقود والصفقات».. اجتماع هام بين الخطيب وريبيرو في الأهلي (تفاصيل)    رياضة ½ الليل| الزمالك يغادر.. سقوط مصطفى محمد.. انتصار فرعوني جديد.. وألمانيا سيدة العالم    اتحاد الكرة يعلن حكام مباريات افتتاح الجولة الثالثة للدوري    مصطفى محمد يشارك في خسارة نانت أمام باريس سان جيرمان بانطلاق الدوري الفرنسي    ننشر أقوال السائق في واقعة مطاردة فتيات طريق الواحات    قرار هام بشأن البلوجر «شاكر محظور دلوقتي» في اتهامه بقضية غسل الأموال    اليوم.. أولى جلسات محاكمة المتهمين في واقعة مطاردة طريق الواحات    4 أبراج «مرهقون في التعامل»: صارمون ينتظرون من الآخرين مقابل ويبحثون عن الكمال    منى عبد الغني تنعي تيمور تيمور: «عاش بطلًا ومات شهيدًا في سبيل إنقاذ ابنه»    حماية المستهلك: نلمس استجابة سريعة من معظم التجار تجاه مبادرة خفض الأسعار    تنسيق الثانوية العامة 2025 المرحلة الثالثة.. كليات التربية ب أنواعها المتاحة علمي علوم ورياضة وأدبي    عيار 21 الآن في الصاغة.. سعر الذهب اليوم الإثنين 18 أغسطس بعد الانخفاض الأخير (تفاصيل)    سعر الدولار الآن أمام الجنيه والعملات العربية والأجنبية قبل بداية تعاملات الاثنين 18 أغسطس 2025    هزة أرضية بشدة 5.8 درجات تضرب شمال شرق الجزائر    القيادة السعودية تعزي باكستان في ضحايا الفيضانات    الاحتجاجات في إسرائيل محدودة التأثير وحكومة نتنياهو لا تصغي للشارع|خاص    رغم وفاته منذ 3 سنوات.. أحمد موسى يكشف سبب إدراج القرضاوي بقوائم الإرهاب    فاجعة وفاة تيمور تيمور.. 10 إجراءات بسيطة قد تنقذ حياتك من الغرق    وزارة الأوقاف تنفي شائعات بدء التقدم لمسابقة العمال والمؤذنين    حماية المستهلك عن البيع الإلكتروني: تعديل قانوني مرتقب يُشارك شركة الشحن مسئولية الغش التجاري    قلق بشأن الأوضاع المادية.. توقعات برج الجدي اليوم 18 أغسطس    وائل القباني عن انتقاده ل الزمالك: «ماليش أغراض شخصية»    تحقيقات موسعة في واقعة مقتل لاعبة الجودو على يد زوجها ب الإسكندرية    تامر أمين: حادث سيارة الفتيات بالواحات يكشف عن أزمة أخلاقية عميقة في المجتمع    وزير قطاع الأعمال يشهد حفل تخرج دفعة جديدة من كلية الدراسات العليا في الإدارة بالأكاديمية العربية    هل يجوز ارتداء الملابس على الموضة؟.. أمين الفتوى يوضح    أمينة الفتوى توضح علامات طهر المرأة وأحكام الإفرازات بعد الحيض    جراحة دقيقة تنقذ أنف طفلة من تشوه دائم ب"قها التخصصي"    وزير الخارجية يؤكد لرئيس الوزراء الفلسطيني: نرفض تهجير الفلسطينيين من أرضهم    سكك حديد مصر تسيّر القطار الخامس لتسهيل العودة الطوعية للأشقاء السودانيين    الهباش: قرار وقف الحرب بيد الإدارة الأمريكية وإسرائيل تهدد استقرار المنطقة    4 ملايين خدمة صحية مجانية لأهالي الإسكندرية حملة 100 يوم صحة    4 ملايين خدمة صحية مجانية لأهالى الإسكندرية ضمن حملة 100 يوم صحة    جامعة بورسعيد تطلق مبادرة كن مستعدا لإعداد الشباب لسوق العمل    الرئيس.. من «جمهورية الخوف» إلى «وطن الاستقرار»    صور | «العمل» تجري اختبارات للمرشحين لوظائف بالأردن في مجالات الزراعة    إطلاق حملة «إحنا مصر» لترويج وتعزيز الوعى السياحى لدى المواطنين    قبل بدء الفصل التشريعى الثانى لمجلس الشيوخ، تعرف علي مميزات حصانة النواب    حلاوة المولد، طريقة عمل السمسمية في البيت بمكونات بسيطة    المفتي السابق يحسم جدل شراء حلوى المولد النبوي والتهادي بها    فيديو.. خالد الجندي: عدم الالتزام بقواعد المرور حرام شرعا    رئيس جامعة الوادي الجديد يتابع سير التقديم بكليات الجامعة الأهلية.. صور    جبران يفتتح ندوة توعوية حول قانون العمل الجديد    الثقافة تعلن إطلاق المؤتمر الوطني حول الذكاء الاصطناعي والإبداع    مرصد الأزهر: تعليم المرأة فريضة شرعية.. والجماعات المتطرفة تحرمه بتأويلات باطلة    رجيم صحي سريع لإنقاص الوزن 10 كيلو في شهر بدون حرمان    حقيقة انتقال هاكان للدوري السعودي    الخارجية الروسية تتوقع فوز خالد العناني مرشح مصر في سباق اليونيسكو    حظك اليوم وتوقعات الأبراج    موعد إجازة المولد النبوي الشريف 2025 بحسب أجندة رئاسة الجمهورية    هيئة الأركان الإيرانية تحذر الولايات المتحدة وإسرائيل: أي مغامرة جديدة ستقابل برد أعنف وأشد    «أوحش من كدا إيه؟».. خالد الغندور يعلق على أداء الزمالك أمام المقاولون    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



محاضرة علمية تناقش دور الغذاء فى الحالة المزاجية
نشر في اليوم السابع يوم 22 - 12 - 2010

ضمن فعاليات المؤتمر السنوى التاسع لشعبة البحوث الطبية بالمركز القومى للبحوث ،والتى بدأت فعالياته أمس، الاثنين، ألقى الدكتور خالد المنباوى، أستاذ طب الأطفال وصحة الطفل استشارى أعصاب الأطفال محاضرة بعنوان "المزاج والغذاء"، وذلك ضمن الحلقة العلمية التى أقامها قسم صحة الطفل بالمركز: تضمنت المحاضرة كما يقول الدكتور المنباوى الحالة المزاجية للإنسان وعلاقتها بالغذاء الذى يتناوله، كما ناقشت الخلفية العلمية ودور الموصلات العصبية والتغيرات الكيميائية التى تحدث مع تناول بعض الأغذية والمشروبات، وكما تحدث عن كيفية التفرقة بين الشعور والإحساس والسلوك والمزاج ودور التغيرات الكيميائية والعصبية فى كل منها، وتأثير الغذاء على هذه التغيرات الكيميائية وعلى الموصلات العصبية، مما ينعكس على الحالة المزاجية لدى الإنسان.
وأشار إلى أن المزاج هو حالة خاصة من الشعور أو الانفعال العاطفى التى يمر به الطفل أو الإنسان، ويمكن أن يتم تحفيزه من خلال منبهات معينة، والمزاج يعبر عنه الناس بأن هناك مزاجاً جيداً أو مزاجاً سيئاً، ويختلف كلية عن حالة الخوف أو الدهشة، والمزاج هو حالة تبدأ وتنتهى فى خلال فترة زمنية قصيرة قد تصل إلى ساعات معدودة أو بضعة أيام قليلة. أما حالة الشعور العام، فهو يختلف عن الحالة المزاجية فحالة الشعور لدى إنسان ما، هى حالة نفسية معقدة فى الذهن نتيجة لتفاعلات وتداخلات داخلية (كيميائية)، وأخرى خارجية ناتجة عن عوامل مناخية وبيئية.
وتناول أغذية معينة يمكن أن يحسن من الحالة المزاجية للإنسان، وتم تدعيم هذه العلاقة من خلال ما أفرزته دراسات بحثية وعالمية فى هذا المجال، والتى أظهرت أن التغير فى نوعية الغذاء له تأثير واضح إحصائياً على الحالة المزاجية لعينات هذه الدراسات فى أكثر من 88% من الحالات. كما وجد من خلال هذه الدراسات أن 26% من عينات هذه الدراسات حدث لهم تحسن ملحوظ فى تقلبات مزاجهم، كما أن 24% من الحالات أبدوا تحسناً واضحاً من حالات الاكتئاب التى كانت تعترضهم، وكان هناك أيضاً تحسناً فى حالة 26% من حالات التوتر والفزع أو الهلع اللحظى.
كما أظهرت العديد من الدراسات أنه على رأس الأغذية التى لها تأثير ملحوظ بالإيجاب على الحالة المزاجية للإنسان، نجد السكر والكافيين والكحوليات والشيكولاتة. كما أن هناك أمثلة أخرى لأطعمة أخرى تقوم بنفس الدور لتحسين الحالة المزاجية للإنسان، منها الخضروات والفواكه بالإضافة إلى المأكولات البحرية الغنية بالزيوت والأحماض الدهنية المفيدة، كما يعتبر الماء من أهم ما نتناوله، ويكون له تأثير إيجابى على الحالة المزاجية للإنسان.
وفى نهاية المحاضرة قدم الدكتور المنباوى قائمة بأفضل الأغذية والمشروبات والتى لها تأثير إيجابى على الحالة المزاجية للإنسان، والتى تتلخص فى:
فى حالات الاضطرابات العصبية والرعب والفزع، يجب الاهتمام بتناول كميات مناسبة من الكالسيوم والماغنيسيوم والبوتاسيوم فى حالة إذا ما كان الإنسان يعانى من حالة الهلع أو الفزع وبعض الاضطرابات العصبية، حيث يقل وجود هذه العناصر بالجسم فى حالات القلق والضغوط النفسية، وهذه العناصر توجد فى الموز، البروكلى، الأرز الغامق، الأسماك، الخميرة، الأفوكادو، الزبادى، ومنتجات الصويا، الخضروات الورقية الخضراء، والفواكه المجففة، بالإضافة إلى الأغذية الغنية بفيتامين "ج"، والريبوفلافينويد، وهذه العناصر توجد فى الكريز والتوت والعنب الأحمر والموالح.
كما يجب أن يتناول هؤلاء الأشخاص كميات مناسبة من الكربوهيدرات المختلفة، والحليب والفواكه المجففة لاحتوائها على الأحماض الأمينية، وعلى رأسها حمض التريبتوفان، وهو أساسى وحيويى لتكوين وتصنيع هرمون السيروتينين الذى يمتاز ويختص بكونه عامل قوى لتخفيف القلق والنرفزة ويعتبر كعامل مهدئ، وعلى هذا يمكن لعسل النحل أن يؤدى هذا الدور ويعتبر كمهدئ طبيعى للحالة العصبية للإنسان.
أيضاً الإقلال من تناول الدهون المشبعة يؤدى إلى تحسن حالة هؤلاء الأشخاص، كما أن منع تناول الأغذية التى تحتوى على كميات من الكافيين مثل القهوة والشيكولاتة والشاى الثقيل، والكولا والمشروبات الغازية والمعلبة بصفة عامة يمكن أن يحد من هذه الأعراض. أما حالات الإحباط والخمول فينصح بتناول أغذية غنية بالبروتينات والدهون الأساسية، بالإضافة إلى أغذية غنية بحامض الفوليك مثل السلمون والأسماك بصفة عامة، بالإضافة إلى تناول الطيور، وعلى رأسها الدجاج والديوك الرومى، والألبان المجففة الخالية من الدسم، بالإضافة للأجبان والبيض، والمكسرات.
أما حالات الأرق، فإن تناول الأغذية الغنية بفيتامين ب 6 والنياسين والتريبتوفان والتى تساعد على النوم والاسترخاء، وهذه العناصر توجد فى الموز والزبادى واللبن والتونة، هذا بالإضافة إلى الامتناع عن التدخين أياً كان نوعه، ويمنع الإفراط فى تناول الشيكولاتة والطماطم والسبانخ والبطاطس والسكريات، وذلك لاحتواء هذه الأغذية على عناصر منشطة لخلايا المخ.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.