طريقة عمل أرز البريانى بالدجاج

تقدم الشيف "أمينة محمد" طريقة بسيطة لعمل أرز البريانى الهندى بالدجاج فى المنزل دون الحاجة للذهاب إلى المطاعم الهندية أو الأسيوية وإهدار المال.
مقادير الأرز البريانى
دجاجة مقطعة ومتبلة بكل من الفلفل الأسود والأحمر والكارى والملح، ومضاف إليها القليل من الزبادى ومعجون الطماطم .
5 حبات من البصل المقطع إلى حلقات
5 حبات من الطماطم المقطعة
معجون الطماطم
فلفل أخضر مقطع
ملعقة من الكارى
ملعقة من كل من الفلفل الأسود والأحمر
ملعقة من الكركم
بهار البريانى
أرز بالكمية المناسبة
بطاطا مقطعة
صبغة طعام
طريقة تحضير الأرز البريانى
* قطعى الدجاج وأضيفى إليه البهارات التى ذكرناها معه والزبادى ومعجون الطماطم
*ضعى الدجاج فى الفرن واتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج
* ضعى البصل مع خمسة ملاعق كبيرة من الزيت على النار إلى أن يحمر ويذبل
* أضيفى إليه الفلفل وقلبيه واتركيه ليحمر مع البصل
* أضيفى إليهم الطماطم واتركيها إلى أن تذبل ويظهر عصيرها ثم
* بعد انتهاء النصف ساعة التى تركت فيها الدجاج، قومى بإضافة الدجاج فوق هذه المكونات
* أضيفى الماء وكررى إضافته كلما رغبتى فى ذلك
* عند استواء الأرز اقسميه إلى نصفين بحيث تقومين بوضع خلطة الدجاج وصبغة البريانى والبطاطس فى المنتصف.
موضوعات متعلقة
ب"الكيت كات".. و"إم إم".. وقوس قزح.. "زينب" تؤسس أول معمل لإعادة اختراع "التورته".. الفتاة التى درست الإعلام بالجامعة الأمريكية بدأت صناعة الكب كيك منذ 6 سنوات.. وتنظم مسابقات لأفضل حلوى بين الشباب
بالصور.. البيتزا القلب أفضل اختيار فى عيد الحب