المهلبية بالشيكولاتة من أكثر الحلويات التى يفضلها الأطفال والكبار، كما أنها تعتمد على الحليب، وهو كنز للعديد من العناصر الغذائية الحيوية والتى تفيد صحة الجسم، ويقدم الشيف أحمد شلبى طريقة عمل " المهلبية بالشيكولاتة". المقادير: كوب حليب سكر 3 ملاعق كبيرة نشا 3 ألواح شيكولاتة داكنة مقطّعة كريمة للتزيين مكسرات للتزيين طريقة التحضير: يوضع الحليب فى قدر ونضيف إليه السكر والنشا ويذاب جيداً مع استمرار التقليب، وبعدها يوضع الخليط على نار متوسطة الحرارة ويطهى إلى أن يغلى ويصبح سميكاً، وبعد ذلك يرفع الخليط عن نار هادئة، وتضاف إليه الشيكولاتة وتقلب إلى أن تذوب وتختلط جيداً، ثم نضع الخليط فى كؤوس أو أطباق صغيرة، وبعدها يترك ليبرد قبل أن يوضع فى الثلاجة، عند التقديم يمكنك تزيين الوجه بالكريمة والمكسرات.
