نصائح المركز القومي للبحوث لذبح الأضحية بطريقة سليمة (فيديو)

قدم الدكتور رأفت محمد شعبان رئيس قسم الأمراض المشتركة بمعهد البحوث البيطرية بالمركز القومي للبحوث أهم النصائح لذبح الأضحية تزامنا مع حلول عيد الأضحى المبارك.
وأكد الدكتور رأفت محمد أنه يجب الالتزام بذبح الأضحية داخل المجازر المرخصة التي تكون على أهبة الاستعداد طوال أيام عيد الأضحى المبارك، لافتا إلى أنها تقوم بالكشف الظاهري على الأضحية على يد مجموعة من الأطباء البيطريين المتخصصين، بالإضافة إلى فحص الذبيحة بعد الذبح والكشف عن أي علامات لأمراض قد تكون مصابة بها، وأشهرها مرض البروسيلا وحمى البحر المتوسط.
نصائح لاختيار مكان الذبح
وأضاف رئيس قسم الأمراض المشتركة بمعهد البحوث البيطرية بالمركز القومي للبحوث أنه يجب اختيار مكان مناسب لذبح الأضحية، حيث يكون المكان واسعًا كافيًا لسهولة تحرك الحيوان والتعامل معه، وأن يكون نظيفًا وجافًا ومُهوى جيدًا، ومُمهدًا لمنع الحيوان من الانزلاق، كما يجب أن يكون المكان مُضاءً بشكل كافٍ، وبعيدًا عن مصادر الضوضاء المُزعجة، وأن يكون المكان قريبًا من مصدر للماء لتنظيف المكان بعد الذبح.
تجهيز المكان لذبح الأضحية
وأشار إلى أنه يجب تنظيف المكان جيدًا قبل الذبح، وإزالة أي أشياء قد تُعيق عملية الذبح، كما يجب توفير مساحة كافية للحيوان للتحرك، ومساحة كافية لتصريف الدم، وتوفير أدوات الذبح اللازمة، بما في ذلك سكين حادة ووعاء لجمع الدم.
طريقة ذبح الأضحية
ولفت الدكتور رأفت محمد إلى أنه يُمكن تقييد الحيوان بحبل بشكل آمن لمنع مقاومته أثناء الذبح، ويجب الحرص على عدم إجهاد الحيوان أو تعذيبه، ويتم وضع الحيوان على جانبه الأيسر بحيث يكون رأسه مُوجهًا للأعلى، ويُنصح بالتسمية على الحيوان قبل الذبح.
وأضاف أنه يتم الذبح باستخدام سكين حادة، يتم قطع الحلقوم والمريء والودجين دفعة واحدة، ويجب الحرص على قطع جميع الشرايين والأوردة الرئيسية في الرقبة مع عدم فصل الرقبة نهائيا عن الجسم، وبعد الذبح، يجب ترك الحيوان ينزف تمامًا قبل سلخه، ويُمكن الضغط على منطقة الرقبة للمساعدة في تصريف الدم.
وأشار إلى أنه قبل البدء في سلخ الذبيحة، يجب التأكد من موت الحيوان تمامًا، ويُمكن التأكد من ذلك من خلال اختبار حركة العين أو التنفس، وبعد التأكد من موت الحيوان، يتم البدء في سلخ الذبيحة.
نقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.