دراسة تحذر من الحلوى المضللة

وفقا لبحث جديد، نشر في مجلة كونسيور سايكولوجي، يمكن لبضع حبات من الفراولة أو الكرز أو أي نوع من الفواكه التي تزين أطباق الحلويات أن تخدعنا للاعتقاد بأن ما نتناوله طبقا صحيا.
في الدراسة، تراجعت تقديرات المشاركين لمحتوى السعرات الحرارية في أطباق المثلجات المزينة بالفراولة من 481 إلى 405 سعر حراري لكل طبق مزين بالفواكه. كما تناول المشاركون في الدراسة 35 بالمائة مأكولات غير صحية، إذا كان معها مكون صحي واحد مثل الفواكه.
ولأن الدماغ يبحث عن سبب مقنع لتناول الحلويات – يمكن أن يربط بين تناول طبق به مكون صحي والسعرات الحرارية الأقل – مما يعني أن وضع بعض أصناف الفواكه الشهية على طبق المثلجات بالحليب يمكن أن يجعلك تعتقد بأن ما تتناوله طبقا صحيا، بينما في الحقيقة هو طبق غني بالسعرات الحرارية.
أما إذا كنت تريد أن تخدع دماغك، فحاول أن تتناول طعامك في طبق صغير. صورة الطبق الصغير المملوء بالطعام يمكن أن تجعلك تشعر بالامتلاء سريعا وبأنك تناولت كمية كبيرة من الطعام ويمكن أن يساعدك على استهلاك 22 بالمائة سعرات حرارية أقل دون أن تضحي بشعور الرضا والشبع.