طريقة عمل "الحمام المحشى أرز"

نقدم لكم وجبة الإفطار اليوم وهي الحمام المحشى أرز في أشهى وصفاتها بخطوات سهلة وبسيطة .
"المكونات":
3 كوب أرز
ملح وفلفل وشطة، حسب الرغبة
بصل
حمام مع الكبد والقوانص الخاصة بهم
طريقة التحضير:
- نبشر البصل ونضع عليه الملح والفلفل ونمزجهم جيدًا
- نضع المزيج على الحمام من داخله وخارجه ويترك 3 ساعات على الأقل
- نسلق الحمام (نضع عليه ماء مغلي مع ملح حسب الرغبة ويترك حتي تمام النضج)
- نضع الحمام في مصفاة
- نحضر إناء صغيرًا نمزج فيه ملح وفلفل وشطة (حسب الرغبة)
- نرش هذا المزيج على الحمام
نجهز أرز الحشو:
- نأخذ ملعقتين من مزيج البصل بالملح والفلفل على ملعقة سمن ونقلبها على النار حتي يتحول لونها للأصفر
- نضع عليها الكبد والقوانص المقطعة قطعًا صغيرة ونقلبها حتي يتحول لونها كأنها نضجت
- نضع الأرز المغسول عليها ونغطيه بالماء مع ملح وفلفل (كمية حسب الرغبة) ونتركه حتي يتشرب
- نرفعه من على النار بعد التشرب للماء ونحشو الحمام به بحيث نصف الحمامة محشية بالبصل ونصفها الآخر بالأرز
- نضع الحمام في سرفيس ونضعه في الفرن تحت الشواية حتي يحمر من جميع الجوانب .