غيري في سفرة الغداء.. طريقة عمل الشكشوكة بالبطاطس| فيديو

تعد الشكشوكة من الأكلات الشعبية التي لها شهرة كبيرة على المائدة المصرية، خاصة في وقت الإفطار، وهي مزيج بين البيض والبصل والفلفل وبعض التوابل، وتقدم الشيف توتا مراد على فضائية "صدى البلد"، طريقة جديدة لعمل الشكشوكة وهي وضع البطاطس المقلية عليها لتضفي عليها المزيد من المذاق الجيد.
مقادير عمل شكشوكة البطاطس
بطاطس مقلية
6 بيضات
بصل مفروم
طماطم
فلفل ألوان مفروم
فلفل حار مفروم
3 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
بقدونس مفروم
جبنة موتزريلا
جبنة شيدر مبشورة
زيت وزبدة
بابريكا
ومن خلال الفيديو التالي تعرفي على الخطوات التي يمكنك من خلالها صناعة شكشوكة البطاطس إذا كنتي تريدين تغيير روتين الغداء بدلا من اللحوم أو الدجاج والأسماك.
و الشكشوكة من الأكلات اللذيذة التى لها قيمة غذايية عالية رغم بساطتها وهى عبارة عن بيض مقلى مع الخضروات، وعادة تقدم فى وجبتى الإفطار او العشاء، ويسهل تحضيرها.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الشكشوكة.
مكونات عمل الشكشوكة:
بصلة مبشورة
ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
ثمر فلفل أخضر رومى مقطع مكعبات
5 بيضات
ملح وفلفل أسود
"مشروم" حسب الرغبة
زبد
طريقة عمل الشكشوكة:
- نحضر مقلاة غير لاصقة ونضعها على النار.
- نذوب الزبد فى المقلاة على النار، ونضيف لها البصل ونقلبه جيدًا حتى يذبل قليلًا.
- ثم نضيف مكعبات الطماطم والفلفل ونقلب جيدًا حتى يذبلا قليلًا.
- ثم نتبل بالملح والفلفل ونضيف البيض، نقلب جيدًا.
- ونترك الشكشوكة تنضج على النار الهادئة لمدة دقيقة.
- ثم نرفع المقلاة من على النار، ونرش الوجه بالفلفل الأسود وتقدم الشكشوكة ساخنة، ويمكن تزيينها بالبقدونس حسب الرغبة.
الشكشوكة باللحوم
- ويمكن إضافة الهوت دوج أو اللحم المفروم أو البسطرمة أو السجق أو الدجاج للشكشوكة على حسب الرغبة، حيث توضع أنواع اللحوم المحببة من التى ذكرناها أو لحوم أخرى حسب الرغبة، توضع أولًا ثم الخضروات، وأخيرًا نضيف البيض المخفوق، ونقلب حتى تمام النضج.
فوائد الشكشوكة
- وتحتوي الشكشوكة على جميع العناصر الغذائية المهمة ما بين بروتينات وألياف ومعادن وفيتامينات، فهى وجبة متكاملة العناصر الغذائية التي تقوي المناعة، وتمنح الطاقة والشعور بالشبع، وتساعد الصغار فى النمو بشكل صحي، كما أنها مهمة للرياضيين من حيث بناء وتقوية العضلات لاحتوائها على كميات عالية من البروتين.