الرنجة والفسيخ من الأسماك المملحة التى يعشقها المصرية كثيرا وتقدم عادة فى الأعياد كعادة مصرية فرعونية، وخرج الفنان على الحجار بالأمس بتصريح أثار الجدل بين جمهوره، وقال ان الفنانة الراحلة هدى سلطان نصحته بتناول الفسيخ والرنجة قبل الحفلات لأنها أكلة تشد الأوتار. وقال الدكتور محمد حلمى استشارى التغذية العلاجية أنه لا يوجد أى أساس علمى لتصريح الفنان على الحجار حول أن الرنجة والفسيخ تشد الأوتار، بل على العكس الفسيخ والرنجة يؤثران بالسلب على الأوتار والأحبال الصوتية، لانها من الاكلات التى تحتوى على نسبة عالية من الأملاح التى تؤثر على الأحبال الصوتية وتسبب جفاف الحنجرة والحلق وبالتالى تؤثر على نقاء الصوت ونعومته. وأضاف "حلمى"، ان الصوت يحتاج دائما إلى الماء الوفير ومضادات الأكسدة والسوائل الدافئة مثل الينسون والزنجبيل وغيرها من المشروبات العشبية التى تساعد على نعومة الصوت ونقائه وترطيب الحنجرة والخلق ما يعزز من كفاءة الأحبال الصوتية ويؤدى إلى نعومة الصوت. وجرت العادة على تناول المشروبات الدافئة خاصة الينسون قبل الغناء والحالات وليت الفسيخ والرنجة كما صرح الفنان على الحجار فى لقاء له أمس فى إحدى القنوات الفضائية. والفسيخ هو عبارة عن سمك بوري، يتم تمليحه وتجفيفه في الشمس؛ وبسبب سوء التحضير له وشرائه من مصادر مجهولة قد يؤدي إلى أضرار كثيرة قد تنتهي بالوفاة، لذا يجب عند شرائه اختيار أماكن موثوق منها مع فحص الفسيخ قبل شرائه. ويتلوث الفسيخ من الذباب الذي ينقل له البكتيريا والطفيليات، وما ينتج عن ذلك الإصابة بالأضرار التالية: 1- يؤثر على الجهاز العصبي، وأعراضه: زغللة في العين - وازدواجية في الرؤية- جفاف الحلق- صعوبة الكلام وثقل اللسان-صعوبة البلع. 2- ضعف في العضلات، بداية من الأكتاف والأطراف العليا وصولا لباقي الجسم. 3- ضيق في التنفس، ويجب مساعدة الشخص المصاب في هذه الحالة بجهاز التنفس الصناعي لتجنب خطر الموت. 4- تسمم غذائي وأعراضه: قيء -إسهال-غثيان-مغص حاد-ارتفاع درجة الحرارة. بعد تصريح علي الحجار عن تناوله الرنجة والفسيخ قبل حفلاته.. استشاري يكشف السر غدا.. على الحجار يختتم حفلات مهرجان الموسيقي العربية بالإسكندرية 5- الملح الزائد المضاف للفسيخ إلى ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل بالجسم وتنفيخ القدمين، وذلك يعتبر ضارا على الحوامل ومرضى ارتفاع ضغط الدم ومرضى الفشل الكلوي.
