طريقة عمل شيش طاووق لايت

تهتم الفتيات الاتى يتبعن نظام ريجيم لإنقاص الوزن، بإتباع الطرق الصحية فى طهى الطعام خاصة اللحوم، لتناول طعام خالى من الدهون ما يساعدهن فى إنقاص الوزن سريعا.
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل الشيش طاووق اللايت.
المكونات:
نصف كيلو صدور دجاج مقطعه مكعبات أو أوراك
4 بصلات مقطعين مكعبات
4 حبات طماطم مقطعين مكعبات
3 ثمرات جزر مقطع حلقات
3 ثمرات فلفل أخضرا مقطع مكعبات
للتتبيلة
كوب زبادي لايت
ملعقة كبيرة مستردة
2 عصير ليمونة
ملح
فلفل اسود
ربع ملعقة صغيره بابريكا
رشة زنجبيل
4 ملاعق كبيرة خل
اسياخ خشب شيش طاووق منقوعه بالماء ربع ساعه قبل بدء الإستخدام
طريقة عمل شيش طاووق لايت:
- نضع مكعبات الدجاج فى بوله ونضع فوقها الزبادي وجميع التوابل والخل والليمون والملح ونخلطهم جميعا جيد جدا.
- نترك الدجاج في هذه التتبيله ساعتين أو أكثر.
- ثم نبدأ نمسك خله الشيش ونضع مكعب جزر ومكعب بصل ومكعب طماطم ومكعب فليفلة خضراء ومكعب دجاج ونعيد نفس الشي حتى نملاء الخله ونعمل نفس الشي مع كل الكميه.
- ثم الصوص الباقي من تتبيله الدجاج تدهن به جميع الخضروات البصل والطماطم والجزر والفلفل.
- ثم ندهن الجريل زيت بالفرشاة خفيف جدا لمجرد فقط أن الدجاج لا يلصق.
- ونضع اسياخ الدجاج وتشوي من جميع الاتجاهات حتى تنضج تماما وتاخذ لون الشواء الرائع.
- ثم يقدم الشيش طاووق بعدها بجانب الأرز المسلوق والسلطة الخضراء.
ولعمل الشيش طاووق العادى:
المكونات:
كيلو أوراك دجاج مخلية
علبة لبن زبادي
2 حبة عصير ليمون
ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم
ملعقتان كبيرتان ثوم مفروم
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملعقة صغيرة بابريكا
ربع كوب زيت الزيتون
طريقة عمل الشيش طاووق بالفراخ:
- نقوم بتقطيع الدجاج على شكل مكعبات كبيرة.
- نخلط اللبن الرائب والليمون والزيت وصلصة الطماطم والثوم جيدا.
- ثم نضيف باقي البهارات جميعها.
- نقوم بتغطية الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- نقوم بإشعال الفحم في الشواية ونتركه إلى أن يتحول إلى جمر.
- نخرج الشيش طاووق من الثلاجة ونقوم بإدخال مكعبات الدجاج في أسياخ الشوي.
- نشوي قطع الشيش طاووق إلى أن تنضج، ثم ننقله إلى طبق التقديم مع رشة من البقدونس المفروم.