مع تغيير الفصول، وحالة تغير الطقس التي نواجهها هذه الأيام تزداد الإصابة بعدوى الأنفلونزا ونزلات البرد وفيروس كورونا المستجد، ولذلك يؤكد الأطباء دائما على ضرورة تقوية الجهاز المناعي، حتى يكون خط دفاع الجسم ضد مختلف الفيروسات، وهو ما يمكن تحقيقه من خلال التركيز على تناول بعض الأطعمة التي تقوي الجهاز المناعي. وتقدم دكتورة تيفني ريفورد استشاري التغذية العلاجية، أهم العناصر الغذائية والأطعمة التي يمكنها أن تقوي جهاز المناعة، لحماية الجسم من مختلف الأمراض والفيروسات مع تغيير الفصول. العسل من أفضل الأطعمة التي تقوي الجهاز المناعي لما يحتويه من مضادات للأكسدة، وكذلك فيتامين "أ". "حبة البركة" أو كما تعرف باسم "الحبة السوداء" من أفضل أنواع الحبوب التي يمكنها تقوية الجهاز المناعي، والتي أثبتت الدراسات التي أجريت في مصر وأوروبا وأمريكا فاعليتها في تقوية المناعة ضد العديد من الأمراض، ولذا تدخل في مجال الصناعات الصيدلانية لعلاج أمراض نقص المناعة، ومقاومة السرطان، وعلاج أمراض السكري، والتهابا الكلى والروماتيزم. إلى جانب علاجها للأمراض البكتيرية والفيروسية، إلى جانب ألزهايمر والشلل الرعاش. تعرف على أعراض نقص البوتاسيوم في الجسم وطرق علاجه من الطبيعة مضادات الأكسدة تقوى مناعة الجسم ضد الأمراض، وبشكل خاص عنصر "البيتاكاروتين" الذي يساعد في تكوين فيتامين "أ" بالجسم، وهو يوجد بوفرة في الجزر والتفاح والسبانخ. فيتامين "سى" يعمل على تقوية الجهاز المناعي، وهو موجود في البرتقال والليمون والفلفل الأخضر والطماطم. الخرشوف يحتوي على السينارين، وهو مادة تعطي الخرشوف صفاته في إزالة السموم ، كما أنه يحتوي على فيتامين "ب"؛ الذي يعمل على زيادة اليقظة العقلية وتعزيز عمل الجهاز المناعي. الفلفل الأحمر لأنه غني بفيتامين C، مما يجعله يعزز تقوية جهاز المناعة. كما أن الفلفل الأحمر يحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين (أ)، مما يجعل جسمك قادرا على الدفاع بقوة ضد الأمراض، وعلى الرغم من أن الفلفل الأخضر والأصفر يحتويان على فيتامين C، إلا أن الفلفل الأحمر تحتوي على كميات أكبر من فيتامين C إلى جانب تفرده باحتوائه على البيتا كاروتين. البطاطا تحتوي البطاطا "ذات القلب البرتقالي" على البيتا كاروتين مما يجعلها مليئة بمضادات الأكسدة القوية، المضادة للفيروسات ، كما أنها تحتوي على الألياف وفيتامين E، مما يجعلها مفيدة للبشرة.
