طرق تجهيز الكيك الإسفنجي لعمل التورتة (فيديو)

مع اقتراب احتفالات الكريسماس وأعياد الميلاد تستعد بعض ربات البيوت لتحضير الحلوى المميزة في هذه المناسبات، ومن أبرز هذه الحلوى التورتة التي يعشقها الكبار والصغار.
وتستعرض الشيف سلوى أحمد، خلال هذا الفيديو، أثناء استضافتها في "صالون فيتو"، طرق تجهيز الكيك الإسفنجي لعمل التورتة كالتالي:
- نترك الكيك عقب خبزه لمدة ساعتين أو ثلاث على الأقل في الثلاجة، ويفضل تركه ليلة كاملة.
- نقسم صواني الكيك إلى 4 طبقات، مع مراعاة أن تكون قاعدة الكيك موضوعة أسفل وأعلى الكيك لتسهيل عمية التزين.
- نرش الكيك بالعصائر أو اللبن الحليب، ثم نحشيه بين طبقاته بالكريم شانتيه المخفوق بالماء المثلج.
- بعدها نغلف الكيك بالجناش، ومن ثم نزينه حسب الرغبة بالأشكال المختلفة، ليخرج بالشكل المحبب لدينا.