حضري «الكوردن بلو» في الفرن على طريقة الشيف أحمد

الكوردن بلو من الأكلات اللذيذة التي تقدم بطرق محددة وعادة تقدم في المطاعم ولكن مؤخرا أصبح من السهل تحضيرها في المنزل بطرق مختلفة.
ويقدم الشيف أحمد رشدى، طريقة عمل الكوردن بلو في الفرن.
المكونات:-
2 صدر دجاج منظف جيدا
2 شريحة تركي مدخن
2 شريحة جبنة شيدر
2 شريحة جبنة فريكو أو امينتال
ملح
فلفل
بقسماط مطحون
بيضة مخفوقة مع ملعقة لبن
الطريقة:-
بين أكياس نضرب جيدا على صدر الدجاج إلى أن يصبح سمكه مناسب، ثم نتبل الصدر بالملح والفلفل، ونضع على الصدر شريحة التركي ثم الجبنة الشيدر ثم الأمينتال، ثم نلف شريحة الدجاج بواسطة النايلون ونربط من الطرفين، ثم نضعها في الفريزر حتى تتماسك، بعدها نشعل الفرن، ونضع صدور لدجاج في البيض واللبن ثم البقسماط، ونرصها في صينية وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة، ثم نخرجها ونضع عليها صوص الجبن الشيدر وتقدم ساخنة.