يحتوى العرقسوس على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة للجسم، تتنوع بين الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تقى من الأمراض، الأمر الذي يجعله مشروبًا هاما طوال أيام السنة وليس في رمضان فقط. يقول الدكتور عادل عبد الرحمن استشاري، التغذية العلاجية أن العرقسوس مشروب مفيد جدا لصحة الجسم وحيويته فهو مصدر لفيتاميناتB1، B2 ، B3 وB5، ويمد الجسم بالمعادن اللازمة كالفسفور، والكالسيوم، والحديد والبوتاسيوم، فضلًا عن احتوائه على معدلات عالية من مضادات الاكسدة التي تقي من الأمراض وتعالج العديد من المشكلات المرضية. ويشير عبد الرحمن إلى أن أهم 15 فائدة لتناول العرقسوس وفق أبحاث التغذية العلاجية والدراسات الطبية وهي: 1- يتميز العرقسوس بكونه علاجًا فعلا لاضطرابات الكبد، فأظهرت الدراسات أن العرقسوس يقوم بدور فعال في حماية الكبد، ويحتوي على عناصر فعاله في علاج أمراضه واضطراباته المفاجئة، كما يساعد على طرد السموم من الفصوص الكبدية وخارج الجسم عموما. 2- يساعد العرقسوس على منع الإصابة بتصلب الشرايين كونه يعمل على توازن مستويات الكوليسترول في الجسم. 3- يعزز عمل جهاز المناعة فيعمل على رفع مستوى عنصر الإنترفيرون المضاد للفيروسات، ويحفز عمل الخلايا المناعية ويحقق التوازن المطلوب للجسم، الأمر الذي يجعله علاجًا فعالًا لاضطرابات المناعة الذاتية، بما في ذلك التهاب المفاصل الروماتويدي، ومرض الذئبة الحمراء الجلدي. 4- يعتبر مضادا قويا للالتهابات حيث أثبتت دراسة حديثة القدرة الفائقة للعرقسوس كمضاد للالتهاب مقارنة بالعديد من الأعشاب الأخرى والأدوية المضادة للالتهاب والتي تحتوي على مادة الإيبوبروفين مثل ال (أدفيل أو موترين). 5- يعالج اضطرابات المعدة لاحتوائه على حمض "glycyrrhizic"، وهو خلاصة العرقسوس الذي يحمي الجسم من نمو البكتيريا، ويحسن الهضم ويعالج الام المعدة. 6- يمنع حدوث اضطرابات الجهاز التنفسي، فيعتبر مضادًا حيويًا قويًا لعلاج التهابات الحلق ونزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية وأمراض الرئة والتهابات الجهاز التنفسى. 7- يقى ويعالج أزمات القلب والأوعية الدموية، لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة تقوم بدور فعال في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والشرايين. 8- يخلص الجسم من السموم خاصة الموجودة في القولون، والدم فيطرد النفايات الضارة خارج الجسم. 9- يحتوى العرقسوس على مواد كيميائية تساعد على الوقاية من السرطان، فيمنع نمو وتشكل الخلايا السرطانية وتقوم مركبات مثل الفلافونديد الموجودة فيه بوفرة بدور هام لمقاومة سرطان القولون، ومنع إنبات خلايا الورم، والمساعدة على علاج سرطان البروستاتا وفق ما تبينه الدراسات. 10 - له دور فعال في علاج الالتهابات العصبية مثل الشلل، ومنع تطور أعراضه. 11- يعمل "الفلافونويد"، الموجود في جذور العرقسوس على حماية الأوعية الدموية من ارتفاع نسبة الجلوكوز، وتراكم الدهون في الشرايين مما يقوم بدوره في زيادة تدفق الدم عند مرضى السكر. 12- يعالج مختلف الأمراض الجلدية مثل الإكزيما، والقدم الرياضي، والصدفية، ويساعد على تخفيف التورم، والحكة، والالتهابات التي تؤدي إلى إحمرار البشرة. 13- يكافح تسوس الأسنان والتهابات اللثة، ويستخدم احيانا كمكون أساسي لمنتجات العناية بالفم مثل معجون الأسنان ومستحضرات المضمضة الفموية المطهرة للفم. 14- تبين الدراسات أن العرقسوس يمنع حدوث أي خلل في الغدة الكظرية المسئولة عن إنتاج الهرمونات التي تسيطر على الإجهاد، كما أنه يشجع على إفراز الأدرينالين وبالتالي يخفض مستويات التوتر والقلق. 15- أشارت دراسة حديثة إلى دور العرقسوس الجيد في مكافحة حالات سرطان الثدي، والجهاز الهضمي عن طريق منع تكون الخلايا السرطانية بالجسم، كما ثبتت قدرته الفائقة في مكافحة سرطان الكبد.
