شهد اللواء أحمد عبد الله محافظ البحر الأحمر الجلسة الافتتاحية للمؤتمر الدولي الأول للتغذية، بحضور أكثر من 95 باحثا وباحثة في مجال التغذية من دولة الدنمارك والكويت وعمان والمملكة العربية السعودية. خلال كلمته بالمؤتمر قدم محافظ البحر الأحمر الشكر إلى رئيس المؤتمر وجميع الحضور على إقامة هذا المؤتمر على أرض المدينة الساحرة الغردقة، مشيرًا إلى أن هذا المؤتمر سيعمل على تبادل المعلومات والخبرات المختلفة بين كل الجهات المشاركة عن طريق عرض الأبحاث التي تفيد وتقدم كل ما هو جديد في مجال التغذية من مختلف البلدان. كما صرحت الدكتورة عقيلة صالح رئيس المؤتمر بأن الهدف من المؤتمر هو تبادل نتائج البحوث الغذائية، وتبادل الأفكار حول المجالات الرئيسية ذات الاهتمام المشترك، مؤكدة ضرورة الاهتمام باستخدام التقنيات الحديثة في تحسين حالة التغذية وتعظيم الاستفادة من المصادر الغذائية. ويناقش المؤتمر عددًا من المحاور على رأسها ما يتعلق بالتغذية السليمة للإنسان والمجترات الكبيرة والدواجن والأسماك، كما يبحث استخدام التقنيات الحديثة في تحسين الحالة التغذوية وتعظيم الاستفادة من المصادر الغذائية، كما يستعرض برنامج المؤتمر آخر التطورات والمعارف الحديثة حول مواضيع التغذية ذات الأهمية. أكد عبد الله أهمية البحث العلمي في تقدم الاقتصاد المصري، متمنيًا أن تخرج توصيات المؤتمر والأبحاث بالعمل على توفير الغذاء للإنسان والحيوان، مؤكدًا بضرورة استغلال بيئة البحر الأحمر وملوحة البحر في زراعة نبات السيلكورنيا، والذي يدخل في العديد من التغذية، حيث يعتبر من النباتات التي تنمو طبيعيًا في الأراضى المالحة بالقرب من البحار والبحيرات المالحة وأراضى السباخ المملحة دون تدخل الإنسان، كما تستخدم مخلفات بذرة السليكورنيا في تصنيع الأعلاف الجافة التي تقدم للدواجن والماشية، ويعتبر محصول «علفيا» يدخل في تركيبات الأعلاف بنسب مختلفة لاحتوائه على البروتين بنسب عالية، مؤكدًا أنه يستخدم بشكل أكبر كعلف حيوانى أخضر، لافتًا إلى إمكانية استخراج الزيوت من بذور الساليكورنيا بنسبة 30٪ من حجم البذور وهى نسبة تفوق نسبة استخراج الزيوت من الفول الصويا التي تقدر بنحو 17٪. يذكر أن المؤتمر الدولي الأول للتغذية الذي تنظمه الجمعية المصرية للتغذية والمركز الإقليمي للأغذية والأعلاف بوزارة الزراعة تحت رعاية محافظة البحر الأحمر، يقام في الفترة من 11 إلى 14 أبريل، بمشاركة المعهد القومي للتغذية ومركز معلومات الأمن الغذائي ومنظمة الأغذية والزراعة "فاو".
