خلية النحل بالبندق والشوكولاتة من مطبخ الشيف إلهام

التحضير لعزومة أو مناسبة خاصة، أصبح من الأمور المكلفة هذه الأيام، وقد تدمرين ميزانيتك كلها لعمل هذه العزومة.
والحل الوحيد لمواجهة هذه المعادلة الصعبة، ما بين الاضطرار لتنظيم مناسبة خاصة، وغلاء الأسعار، هو أن تصنعي معظم الأطعمة والحلويات بنفسك في البيت، بدلا من شرائها جاهزة، وتساعدك في ذلك الشيف إلهام النعماني، من خلال عمل صنف مميز من الحلويات والمعجنات اللذيذة، وهو خلية النحل بالبندق والشوكولاتة.
المكونات:
3 أكواب دقيق
ملعقة ونصف ملعقة كبيرة خميرة جافة
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة صغيرة سكر
ماء دافئ
كوب ونصف زيت
رشة ملح
كوب ونصف كوب سكر
16 قطعة شوكولاتة (سنكرز أو مارس)
كوب بندق
2 كوب ماء
عود قرفة
طريقة التحضير:
تمزج مكونات القطر في وعاء وترفع على النار لتغلي مع بعض لمدة 15 دقيقة ويترك يبرد جانبا.
تذاب الخميرة مع السكر في قليل من الماء الدافئ وتترك لتتفاعل.
تمزج باقي مكونات العجين مع بعض ثم تضاف الخميرة ويعجن الكل جيدا إلى الحصول على عجين متجانس، يغطى العجين ويترك ليتخمر ويتضاعف حجمه بمكان دافئ.
يقسم العجين إلى كرات صغيرة متساوية، تحشى كل كرة بقطعة من الشوكولا وحبة بندق ثم يعاد لفها لكرة من جديد.
ترص الكرات جنب بعض في صينية مدهونة بالزبدة، تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة 15 دقيقة إلى أن تأخذ اللون الذهبي.
تسقى بقطر البرتقال المحضر مباشرة بعد خروجها من الفرن وتزين بقليل من البندق المجروش.