تحتوي زهرة الموز على العديد من الألياف والبروتينات والمعادن المهمة جدا لتحسين صحة الإنسان وعلاج جملة من المشكلات المرضية، وهى زهرة ذات نكهة مميزة يمكن تناولها نيئة أو من خلال إضافتها إلى المشروبات العشبية أو السلطات أو أطباق الحساء للاستمتاع بمذاقها وفوائدها العلاجية. يقول الدكتور عماد العطار استشارى التغذية العلاجية الباحث في علوم النباتات أن زهرة الموز هي كنز من كنوز الطبيعة في مجال العلاج إلا أن الغالبية العظمة من الناس يجهلون فوائدها، فهى تحتوى على الياف وبروتينات وفيتامينات ومعادن متنوعة كالبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والفوسفور والحديد والماغنيسيوم ومركبات غاية في الفوائد الصحية. ويشير العطارعلى أهم عشر أمراض يمكن علاجها بالاعتماد على تناول أو إضافة زهرة الموز إلى الاطعمة وذلك وفق ما اوردته الابحاث العلاجية في مجال الاعشاب والنباتات. 1- علاج الالتهابات يساعد تناول زهرة الموز نيئة أو مع السلطة أو الحساء على علاج انواع عديدة من الالتهابات التي تطرأ على الجسم وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الاكسدة التي تحمى الخلايا وتحارب الجذور الحرة الضارة. 2- تعزيز صحة القلب تلعب زهرة الموز دورا هاما في حماية صحة القلب وتقليل خطر النوبات والأزمات القلبية كونها تمتلك قدر كبير من الالياف. 3- ضبط معدل الكوليسترول يمكن لزهرة الموز أن تخفض نسبة الكوليسترول في الدم عن طريق زيادة كمية الألياف في الجسم. 4- تحسين عملية الهضم تلعب زهرة الموز دورًا هامًا في تحسين عملية الهضم، حيث تحتوي على نوعين من الألياف" القابلة للذوبان والتي تسرع عملية الهضم، وغير القابلة للذوبان والتي تقلل من خطر الإمساك. 5-شفاء الجروح ويرجع ذلك لاحتواء الزهرة على مركب الإيثانول الذي يملك خصائص مضادة للميكروبات وقتل البكتيريا، مما يساعد على سرعة شفاء الجرح. 6 - تعزيز عمل خلايا الدم الحمراء تساعد زهرة الموز على تعزيز عمل خلايا الدم الحمراء من خلال ضمان توزيع الأكسجين بصورة جيدة وبالتالى حماية خلايا الدم. 7- تقوية المناعة نظرًا لغنى أزهار الموز بالألياف التي تنشط بكتيريا البروبيوتيك المفيدة في القولون، فهي تساعد على تطهير الجهاز الهضمي وتعزيز الجهاز المناعي ضد عدد من الأمراض الموسمية. 8- تأخير الشيخوخة زهرة الموز غنية بفيتامين C ومركبات العفص والفلافونيدات التي تملك خصائص مضادة للأكسدة، وتلعب دورًا هامًا في تخفيف الضغط عن الخلايا مما يبطئ عملية الشيخوخة ويؤخرها لسنوات. 9- تخفف التوتر تملك أزهار الموز مستويات عالية من مادة السيروتونين، وهي مادة كيماوية تساعد على التحكم بالمزاج، حيث يؤدي نقص هذا الهرمون إلى الشعور بالاكتئاب، كما أن زيادته تؤدي إلى الشعور بالدوخة. 10 - تحسين نوعية النوم ويعد هذا الأمر ميزة هامة لزهرة الموز حيث انها تساعد على الاستمتاع بالنوم الهادئ المتصل بفضل احتوائها على مادة التربتوفان التي يصفهاالأطباء لعلاج اضطرابات النوم.