شدد اللواء أحمد تيمور، القائم بأعمال محافظ القاهرة، على مدير مديرية التموين بتكثيف أعمال الرقابة التموينية والتجارية على كافة السلع وضبط الأسواق والتأكد من انتظام العمل بالمخابز، وتعديل مواعيد تشغيلها بما يتناسب والشهر الكريم ومتابعة وفرة البوتاجاز والسلع المهمة للمواطنين، والتأكد من مدى صلاحيتها للاستهلاك الادمي ومطابقتها للمواصفات ومتابعة الأسعار بها والتأكد من الالتزام التام بالقوانين والقرارات التموينية المنظمة لذلك واتخاذ كافة الإجراءات القانونية في حالة المخالفة. وطالب تيمور، مديرية التموين، بالتنسيق مع مباحث التموين والطب البيطري ومفتشي الاغذية وشرطة المرافق ورؤساء الاحياء لعمل حملات مشتركة ليلية ونهارية على الأسواق والمخابز والتأكد من جودة السلع حفاظًا على الصحة العامة للمواطنين. وأكد القائم بأعمال محافظ القاهرة على توافر كافة السلع الغذائية بأسعار مناسبة للمواطنين مشيرًا إلى أنه سيتم اتخاذ الإجراءات الفورية للقضاء على أي مشكلة طارئة والتأكد من توافر السلع في جميع منافذ البيع وضمان وصولها للمواطنين بسهولة وبالأسعار المناسبة والجودة الملائمة. وأشار إبراهيم فوزي عسقلاني، مدير مديرية التموين، إلى أنه سيتم تأخير مواعيد تشغيل معظم المخابز البلدية في شهر رمضان، فيما عدا المناطق التي يكثر بها الاقباط، مشيرًا إلى وجود مشرف مقيم بمعظم المخابز للإشراف على عملية الإنتاج وفصل الإنتاج عن التوزيع بمعرفة شركة المصريين. وأضاف عسقلانى أن المديرية ستقوم بطرح كامل حصة المحافظة من الدقيق البلدي 82% المخصصة لتشغيل المخابز البلدية بالمحافظة سواء القطاع العام أو الخاص مشيرًا إلى أن المخابز البلدية تبلغ 2103 مخبز بحصة 8939.34 طن شهريًا. ونوه مدير المديرية إلى أنه سيتم طرح كميات كبيرة من الدقيق الفاخر والسكر الحر وسكر الماكينة والسكر البودرة والأرز والمكرونة من خلال منافذ الشركة القابضة للصناعات الغذائية وشركة النيل للمجمعات الاستهلاكية وشركة الأهرام للمجمعات، كما ستقوم الشركة القابضة للصناعات الغذائية بطرح كميات كبيرة من اللحوم المستوردة لسد احتياجات المواطنين حيث ستباع بأسعار مخفضة عن الأسواق كما ستطرح كميات كبيرة من اللحوم البلدية الطازجة بأسعار تقل عن أسعار القطاع الخاص. وأشار مدير المديرية إلى أنه سيتم الاعتماد على المجمعات الاستهلاكية ومنافذ البيع لضبط أسعار الخضر والفاكهة خلال الشهر الكريم وإحداث التوازن السعري حيث سيتم عرض الخضر والفاكهة بأسعار تقل عن مثيلاتها بالأسواق مع عمل عروض على بعض السلع الإستراتيجية للحصول على رضا المستهلكين، بالإضافة إلى تواجد منافذ البيع المتحركة بالميادين العامة والتي تتبع الشركة القابضة ووزارة الزراعة لبيع اللحوم الطازجة والمجمدة بالإضافة للسلع الغذائية الاخري كالأسماك إلى جانب الشوادر التابعة للمحافظة في مناطق القاهرة الاربعة. وأضاف عسقلانى أنه سيتم زيادة حصة المحافظة من البوتاجاز خلال شهر رمضان بنسبة 25% عن العام السابق وتسكين مفتش مقيم بمستودعات البوتاجاز الرئيسية للإشراف على التوزيع وتسليم حصص شباب الخريجين وتكليف مديري الادارات بتكثيف الحملات على الباعة الجائلين واتخاذ الإجراءات القانونية ضدهم حرصًا على توفير هذه السلعة المهمة بالسعر الرسمي مع التنسيق مع شركة بوتجاسكو وبتروجاس بطرح أي كميات من اسطوانات البوتاجاز المنزلية من الاحتياطي الإستراتيجي بأي منطقة يحدث بها اختناق في الكميات المسلمة للمستودعات وسيارات شباب الخريجين وسيارات شركة المصريين منعًا لشكاوى المواطنين، مع وضع مفتش مقيم بكل مستودع وكذلك مجموعة عمل بمحطة التعبئة لمتابعة الإنتاج والتوزيع. ونوه العسقلاني إلى أنه نظرًا لاستخراج بطاقات تموينية جديدة للفئات الأولى بالرعاية وحالات الفصل الاجتماعي وتبعًا للمنظومة الجديدة وصرف نقاط الخبز فإنها يتم توفير وطرح كميات كبيرة من السلع الغذائية والغير غذائية لدى البدالين التموينيين وفروع المجمعات الاستهلاكية ليتمكن المواطنون من صرف ما يرغبون من السلع. وأكد مدير مديرية أن غرفة العمليات بالمديرية تعمل يوميًا لتلقي بلاغات المواطنين على ارقام 27420019 27420025 إلى جانب وجود غرف عمليات فرعية بإدارات التموين بالأحياء.