طريقة عمل بيتزا كالزوني والسلطة الروسية

رائحة البيتزا دائما مميزة عن الوجبات الأخرى، ومذاقها أيضا مختلف، خاصة أطرافها المقرمشة وحشوها اللذيذ المكون من الجبن والدجاج واللحم والسجق، والسلطة الروسية التى تقدم بجوارها.. هل تحبينها؟ نعم فمذاقها أكثر روعة، فما رأيك في تحضير بيتزا كالزوني مع السلطة الروسية اليوم؟ مؤكد أنها ستنال إعجاب أطفالك وستساعدك على التخلص من اكتئاب الصيف لأنها تغير الحالة المزاجية.
سيدتي.. طرق تحضير البيتزا سهلة للغاية ومتنوعة أيضا، فإذا كنت لا تستطيعين تحضيرها وتبحثين عن طرق سهلة، إليك التالى..
طريقة عمل عجينة البيتزا
المكونات:
- كوب وثلث ماء دافئ، يفضل تكون درجة حرارته 50 مئوية.
- 250 جراما من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة سكر.
- 4 جرامات خميرة صغيرة.
طريقة التحضير:
- في إناء الماء الدافئ، ذوبي الخميرة والسكر معا واتركيهما لمدة 10 دقائق.
- فى إناء آخر، اخلطي الدقيق مع الملح وأضيفي ملعقة الزيت ثم الخميرة والسكر المذاب.
- اعجني المكونات باليد إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة.
- على سطح رخامة مطبخك، رشي قليلا من الدقيق الأبيض واستمرى فى العجن حتى تصلي إلى عجينة غير لاصقة.
- اتركي العجينة في إناء وغلفيها بالنايلون لمدة ساعة.
سيدتى.. الآن العجينة جاهزة لتشكيلها كما شئت وسوف نستخدمها اليوم لعمل بيتزا كالزوني
حشو البيتزا:
- عجينة بيتزا جاهزة على التقطيع
- 2 كوب صلصة طماطم
- 3 أكواب من الجبنة الموزاريلا
- كوب من الريحان المفروم
- ملعقة من الملح
- ملعقة من الزيت
- ملعقتان من البقدونس المفروم
طريقة التحضير:
- قطعي عجينة البيتزا إلى أقراص، وأعديها حسب رغبتك.
- افردي الأقراص على أوراق زبدة.
- سيدتى الآن لديك عدد من أقراص العجين، وسوف نحشو كل قرص بالمكونات ونبدأ بصلصة الطماطم، فرشي قليلا منها على العجين.
- رشي شرائح الموزاريلا والريحان فوق الصلصة، وضعي عليها القليل من الملح والفلفل الأسمر.
- أغلقي القرص بثني النصف الثاني على الأول.
- على درجة حرارة 250، رصي الأقراص في صينية على أوراق الزبدة.. واتركيها في الفرن لمدة ساعة.
طريقة عمل السلطة الروسية
المكونات:
- ثمرة بطاطس كبيرة الحجم
- علبة زبادي
- ملعقتا مايونيز
- ملعقة ثوم مفروم
- ملعقة كزبرة مطحونة
- ملعقة شبت
- ملعقة ملح
- ملعقة فلفل أسود
- ملعقة عصير ليمون
طريقة التحضير:
- ضعي كوب ماء فى إناء على النار واتركيه إلى أن يغلي.
- قطعي البطاطس إلى قطع صغيرة واسكبيها فيه إلى أن تسلق جيدا.
- ضعي المكونات السابقة على قطع البطاطس ولا تنسي تزيينها برشة الشبت.
التقديم:
يفضل أن تضعي السلطة في الثلاجة لمدة 10 دقائق وتقدم مع البيتزا الساخنة.