«بلاش كركبة».. طرق تنظيم الطعام في ثلاجتك

الثلاجة ليست مخزنا لوضع الطعام فقط داخلها والحفاظ عليه طازجا، وتجميد الأطعمة الأخرى داخل الفريزر، بل هي مكان يجب ترتيبه جيدا وتنظيفه باستمرار حتى لا يكون مأوى للميكروبات والجراثيم التي تضر بالطعام، وتنتقل إليك فتصاب بالأمراض، ومن المفيد جدا تنظيم الأطعمة داخل علب، ووضع تلك العلب بطريقة سهلة حتى لا تبحثي كثيرا عن الطعام الذي تريدينه خارج ثلاجتكِ، ولذلك تحدثت إحدى النساء المختصات في هذا الأمر إلى موقع «الدايلي ميل» البريطاني، وإليكِ أهم الخطوات التي ستساعدك في ترتيب ثلاجتك بسهولة.
- استخدام التسميات
إذا فتحتِ ثلاجتكِ الآن ستجدين كل شيء في غير محله نتيجة بحث أبنائك عن الطعام وقلبها رأسا على عقب، ولذلك، من المفترض وضع أسماء على العلب المحفوظ بها الطعام، بدلا من محاولة العثور على المكونات اللازمة لإعداد العشاء، لذا يمكنكِ عمل مسح سريع لثلاجتكِ وترتيب الأطعمة بطريقة مثالية تجعلكِ لا تبحثين كثيرا داخلها، ويستطيع أبناؤك إحضار الطعام منها بسهولة.. وتعرفي أيضًا على أطعمة لا يجب أن تخزينها في الثلاجة من هنا.
- التخزين في حاويات
بالإضافة إلى وضع العلامات، فإن الخطوة التالية هي تخزين كل شيء في حاويات (علب)، بدلا من وضعه مثلما اشتريته، فهذه طريقة رائعة للحفاظ على الطعام طازجًا لفترة أطول، كما يمكن استخدام الحاويات الزجاجية التي يمكن أن تنتقل من الثلاجة إلى الفريزر ثم إلى الفرن، وعلى الرغم من أنها أكثر تكلفة، فإنها يمكن استخدامها بدلاً من الصواني التقليدية.. ومن هنا يمكنك الاطلاع على أطعمة لا غنى عنها في ثلاجتكِ من هنا.
- ترتيب الأطعمة على الأرفف
1- في الرف الأول ضعي الحليب ومشتقاته، كما يمكنك وضع الطعام المطبوخ، بالإضافة إلى علب الجبنة الكبيرة في البداية ثم ضعي العلب الأصغر فوقها لتوفير مساحة.. ويهمك أن تعرفي أيضًا طرق للحفاظ على ثلاجتكِ.
2- ضعي الطعام المطبوخ في الرف الثاني في أواني محكمة الغلق ومفرغة من الهواء، واحرصي على وضعها في الثلاجة بعد أن تبرد تماما، وأيضا يمكنك وضع الحلويات الباردة في الرف الثاني مع مراعاة ترك مسافة بينها وبين الطعام المطبوخ وتغليفها جيدا.
3- في الرف السفلي ضعي اللحوم والدواجن والأسماك في أطباق عميقة لضمان عدم تسريب سوائل اللحوم للطبقة التي في الأسفل، واحرصي على أن تكون مدة حفظ اللحوم والدواجن والأسماك في الثلاجة مدة مؤقتة أي قبل الطهي مباشرة.
4- تقسيم أدراج الثلاجة، ووضع الخضراوات والتوابل في كل واحدة، وضعي فواصل قابلة للتعديل لحفظ أنواع مختلفة من المنتجات منفصلة عن بعضها ومنظمة.
5- يمكنك شراء الحاملات التي لديها القدرة على الاحتفاظ بالأطعمة مفصولة عن الباقي، وفي نفس الوقت لكي لا تبحثي عنها كثيرا.
يمكنك تحضير الوجبات بشكل تقليدي عن طريق شراء الطعام بكميات كبيرة وطهيه دفعة واحدة وتوزيعه بين حاويات تخزين الوجبات ووضعها في الثلاجة، وهذا يجعل ثلاجتك أكثر نظافة وتنظيما.