نظام غذائى يساعدك على عودة مستوى السكر بالدم إلى طبيعته

مرض السكر من الأمراض المزمنة، التى يمكن التعايش معها بشرط المعرفة بالعادات السليمة والخاطئة. أرسلت قارئة تسأل، اكتشفت أننى أعانى من مرض السكر حديثًا، فما هى النصائح التى يمكن لمريض السكر اتباعها؟
يجيب الدكتور السيد منير يونس، أخصائى أمراض الباطنة والقلب واستشارى السكر بكلية طب جامعة الإسكندرية، قائلًا، "إن المريض يبدأ فى اكتشاف الإصابة بالسكر إذا ظهرت عليه تلك الأعراض، مثل جفاف الفم، العطش والجوع، الرغبة فى التبول بكثرة، والصداع.
وأضاف "يونس" أنه فى البداية يجب أن يعتاد المريض على نظام غذائى محدد حتى يتم حفظ عودة مستوى السكر بالدم إلى طبيعته، خاصة فى البداية، وينصح المريض باتباع النظام الغذائى التالى.
وجبة الإفطار
ربع رغيف بلدى ومعلقتان فول مدمس أو بيضة مسلوقة، أو 100جم جبن أبيض عذبة، أو كوب زبادى أو كوب لبن، بالإضافة إلى إمكانية تناول الطماطم أو الخيار.
وجبة الغذاء
قطعة لحم 100 جرام أو 200 جرام سمك أو ربع فراخ منزوع الدهن والجلد ويفضل مشوية أو مسلوقة ورغيف بلدى أو 7 ملاعق أرز أو مكرونة، كما يسمح بتناول الخضار مثل الكرنب المسلوق، قرنبيط أو فاصوليا خضراء، سبانخ أو كوسة أو خرشوف، ويمنع تماما البطاطس والقلقاس، مشيرا إلى أنه بعد مرور ساعة يسمح بتناول نوع واحد من الفاكهة.
وجبة العشاء
100 جرام جبن، أو كوب لبن، معلقتان من الفول، أو زبادى منزوع الدسم، نص رغيف بلدى، أو 2 توست .
وتابع "يونس" أنه يمكن تناول نوع واحد من الفاكهة خلال اليوم وتشمل الآتى ثمرة تفاح، أو ثمرتان برتقال، أو ثمرتان جوافة، أو ثمرتان كمثرى، أو قطعتان بطيخ أو كنتالوب،أو 3 ثمرات خوخ، أو 3 ثمرات برقوق أو مشمش.
وأكد "يونس" أن هناك بعض الأطعمة التى يمكن تناولها خلال اليوم بشكل عادٍ وطبيعى مثل الفلفل الأخضر، الخس، الخيار الفجل الكرفس البقدونس البصل، محذرًا من تناول الأطعمة التى تحتوى على كميات كبيرة من الملح والفلفل الأسمر، والأطعمة المحليات الصناعية، والمياه الغازية، الحلويات الشرقية، المكسرات حلوى المولد، التورتة، الجاتوة، المربى، الطحينة، أو الحلاوة، الشيكولاتة، العسل الأسود، العنب، التين والمانجو.