تعرفي على طريقة عمل كعك الشوكلاته

تحتل الشيكولاتة قمة اهتمام الأطفال، وبالتالي فإنهم يقبلون بنهم على كل حلوى تدخل في تكوينه، لذا يمكنك إسعاد أطفال بتحضير كعكة الشيكولاتة بتلك الطريقة.
- المكونات
85 جرام شوكولاتة داكنة للأكل أو حبيبات الشوكولاتة
1/2 كوب بودرة الكاكاو
1 كوب + 2 ملعقة كبيرة سكر بني مرصوصة جيداً
125 ملليلتر ماء مغلي
2 صفار بيض
1/2 كوب لوز مطحون
1/2 كوب طحين
4 بياض البيض
فانيلا سائلة
رشة ملح
3/4 كوب بودرة كاكاو غير محلى
1/2 كوب عسل
2 ملعقة كبيرة زيت
1/2 كوب حليب قليل الدسم
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
صورة توضيحية
طريقة التحضير
1- يحمى الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، تغلف قاعدة وأطراف قالب مزود بنابض قياس 20 سم بورق الزبدة.
2- في وعاء كبير، تمزج الشوكولاتة والكاكاو والسكر مع الماء، تقلب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3- يضاف صفار البيض ويخفق حتى يمتزج المزيج جيدًا، ثم يضاف اللوز والطحين مع التقليب.
4- في وعاء آخر، يخفق بياض البيض بالخفاقة الكهربائية حتى تتشكل رؤوس صلبة منه.
5- يضاف البياض برفق إلى مزيج الشوكولاتة ويسكب المزيج في قالب الخبز.
6- يخبز مدة 40 دقيقة ويترك في القالب مدة 5 دقائق كي يبرد.
7- يزين بطبقة الشوكولاتة اللامعة أو يرش بالسكر البودرة.
8- في وعاء، يمزج الكاكاو جيدًا مع العسل والسكر والحليب والزيت.
9- يوضع المزيج في قدر ذات قاعدة سميكة ويسخن مدة 4 دقائق على نار هادئة مع التحريك المستمر.
10- يرفع عن النار ويمزج معه الفانيلا.