بعد قفزات جنونية.. تراجع أسعار الذهب اليوم الخميس 9 أكتوبر في بداية التعاملات    30 دقيقة تأخرًا في حركة القطارات على خط «القاهرة - الإسكندرية».. الخميس 9 أكتوبر 2025    أسعار الأسماك والخضراوات والدواجن اليوم 9 أكتوبر    «أي بي سي»: نزع سلاح حماس ومسألة الحكم بغزة سيتم التفاوض عليهما لاحقًا    بالطريق الحر.. تصادم دراجتين ناريتين مع نقل أودى بممرض وإصابة آخرين    المعاينة تكشف ملابسات حريق مخزن قطع غيار سيارات بالحرفيين    من أدعية الفجر| اللهم ارزق كل مهموم بالفرج    نائب محافظ القاهرة يستقبل وفدًا كنسيًا من شبرا لبحث سبل التعاون وتعزيز التلاحم الوطني    سعر طن الحديد والأسمنت اليوم الخميس 9-10-2025 بعد الارتفاع الأخير.. حديد عز بكام؟    البطريرك أفرام الثاني يشارك في مؤتمر بإربيل حول "سوريا: بحثًا عن الوحدة في ظلّ التشرذم"    بسبب أزمة التمويل.. الأمم المتحدة تقلص قوات حفظ السلام بنسبة 25%    روبيو يسلم ورقة لترامب يطلب فيها موافقته على منشور يتعلق باتفاق الشرق الأوسط    8 شهداء في غزة خلال الساعات ال24 الماضية جراء الغارات الإسرائيلية    أ ف ب: واشنطن تحضر نص خطاب يفترض أن يدلي به ترامب لإعلان التوصل لاتفاق بشأن غزة    شيخ الأزهر يؤدي واجب العزاء في وفاة الدكتور أحمد عمر هاشم    أرمينيا وطاجيكستان تتفقان على تعزيز التعاون الدبلوماسي والقطاعي بين البلدين    وزير الرياضة وأبوريدة يدعمان منتخب مصر المشارك في كأس العرب    7 آلاف محضر بشأن «تراخيص عمل الأجانب» خلال 27 يومًا    ممنوع الضرب.. قرار حاسم حول حظر استخدام العصا أو الخرطوم في المدارس ومحاسبة المسؤولين    أمطار غزيرة على هذه الأماكن.. بيان مهم من الأرصاد يكشف طقس الساعات المقبلة    مقتل شاب على يد شقيقه الأصغر بسبب خلاف على الميراث في الشرقية    انهيار محادثات الاتحاد الأوروبي بشأن الرقابة على الدردشة دون التوصل إلى اتفاق    البابا تواضروس الثاني: المسيح هو الراعي الأمين الذي يقودنا إلى الطمأنينة والأبدية    وكيل صحة الفيوم تُتابع أداء المستشفيات في اجتماع إشرافي موسع| صور    وزير الرياضة بعد تأهل مصر لكأس العالم: «سيكون هناك تكريم ل محمد صلاح ولاعبي الفراعنة»    رسميًا.. موعد صرف معاشات شهر نوفمبر 2025 بعد قرار التأمينات الاجتماعية (تفاصيل)    كُتبت فيها ساعة الصفر.. حكاية «كراسة حنان» التي احتوت على خطة حرب أكتوبر    إعلام إسرائيلي: وقف إطلاق النار بغزة على وشك التحقق اليوم    الآن بعد الانخفاض الأخير.. سعر الدولار مقابل الجنيه اليوم الخميس 9 أكتوبر 2025    حساب فيفا يحتفى بصعود الفراعنة للمونديال: مصر البهية تُطِل على كأس العالم    رسمياً.. مواصفات الورقة الامتحانية ل مادة العلوم المتكاملة شهر أكتوبر 2025 للثانوية العامة    أسماء الوفيات والمصابين في تصادم سيارة ملاكي وميكروباص بصحراوى الأقصر    إصابة رئيس مباحث شبين القناطر.. ومصرع عنصرين إجراميين في مطاردة أمنية بالقليوبية    «قلت له التليفون نور».. شاهيناز تكشف لأول مرة تفاصيل تجربتها مع محمد رمضان    سوء تفاهم قد يعكر الأجواء.. برج العقرب اليوم 9 أكتوبر    مصطفى قمر: مبروك لمصر رفعتوا راسنا يا رجالة مستنيين بقى تشرفونا فى كأس العالم    زواج وعلاقات.. كيف يتعامل برج الحمل مع نظيره؟    ختام مبهر لأسبوع الموضة فى باريس بمشاركة واسعة من عشاق الأناقة حول العالم    « احتفالًا بالتأهل للمونديال».. سعد سمير يطالب بفتح استاد القاهرة مجانًا في مباراة مصر أمام غينيا بيساو    نجوم الفن يحتفلون بتأهل مصر إلى كأس العالم.. يسرا ل اليوم السابع: بعد تأهل المنتخب وفوز العنانى الفرحة فرحتين.. نادية الجندي: يا رب كتر أفراحنا.. حمادة هلال: والله وعملوها الرجالة لسة عايشة ومتفائل للمنتخب    منها منتجات الألبان.. 6 أطعمة ممنوعة لمرضى جرثومة المعدة (تفاقم الألم)    أسهل طريقة لعمل البليلة في ساعة.. شرط النقع    السيسي يُعبّر عن خوفه من الثورة والتغيير .. وناشطون: فات الأوان يا عميل    رشوة_جنسية مقابل اراضي المصريين .. هل تحولت مصر لعزبة لجنرالات الجيش المتقاعس عن حماية أمنها القومي؟!    مدير حملة العناني ل بوابة أخبار اليوم: دعم الرئيس ساهم في الإنجاز التاريخي لمصر    استشاري نفسي: نسبة الطلاق بين الأزواج في مراحل متقدمة من العمر    إعلان أسماء الفائزين بمسابقة بيت المعمار لشباب المعماريين لإعادة تأهيل مراكز الإبداع    نقيب المحامين: الرئيس أعاد المادة 105 لزيادة ضمانات حقوق المواطن    دينا أبو الخير: قذف المحصنات جريمة عظيمة يعاقب عليها الله    تصفيات كأس العالم، زامبيا تفوز على تنزانيا بهدف نظيف    وزير الرياضة بعد التأهل لكأس العالم: محمد صلاح منتج مصري نفخر به    انخفاض البتلو والضاني، أسعار اللحوم اليوم في الأسواق    مروان عطية: فخورون بالتأهل لكأس العالم ونسعى لتحقيق الإنجاز في إفريقيا    بعد إصابة منى فاروق.. تعرف على أسباب واعراض شلل المعدة    مواقيت الصلاة فى الشرقية اليوم الأربعاء 8102025    عضو «الشؤون الإسلامية»: أحمد عمر هاشم حج بيت الله لمدة 42 سنة متصلة وتوقف لهذا السبب    شهر رجب يتكرر للمرة الثانية فى عام واحد ب 2025    رئيس جامعة المنوفية يعلن بدء أعمال المجسات لإنشاء توسعات معهد الأورام    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



«حماية المستهلك»: 8 شروط لتناول الأسماك المملحة فى «شم النسيم»
نشر في صوت الأمة يوم 28 - 04 - 2016

حذر جهاز حماية المستهلك المواطنين من شراء الأسماك المملحة غير المضمونة أو الفاسدة أوغير معلومة المصدر بالتزامن مع أعياد شم النسيم، مشيرا إلى أنها قد تحمل أنواعا من البكتريا التي تسبب التسمم الغذائي شديد الخطورة.
كما حذر الجهاز - في نشرته الإرشادية بمناسبة شم النسيم الصادرة اليوم الخميس – المستهلكين من شراء سمك القراض أو الأرنب (سمك لونه رمادي غامق يوجد به نقط سوداء اللون والبطن أبيض رخو قابل للانتفاخ والفك العلوي في الأسنان به سنة واحدة والفك السفلي به سنتان والفم يشبه الأرنب) لتخزينها سموم في كبدها والأعضاء التناسلية، لأن حدوث جرح للكبد أو الأجزاء التناسلية أثناء عملية التنظيف تخرج هذه السموم وتنتشر في الأنسجة.
وتابع الجهاز تحذيراته لموسم شم النسيم بعدم شراء الأسماك السامة مثل سمك العقرب والبلامة والأسماك التي يتم صيدها بالديناميت أو بالمبيدات، والتي تكون رائحتها واضحة ومميزة.
وأكد على ضرورة غسل الأسماك المملحة جيدا بالماء الجاري، وغسل الفسيخ والسردين بالخل المخفف مع عصير الليمون لتقليل نسبة الملح، مشددا على ضرورة وضعها في الفريزر لمدة 48 ساعة قبل تناولها، حيث أن التجميد يقتل الكثير من الطفيليات.
ونصح الجهاز المواطنين بضرورة تناول كميات قليلة من الأسماك المملحة والمدخنة ويفضل شوي الرنجة جيدا، ومنع الأطفال أقل من 3 سنوات من تناول آى قدر منها.
وأوضح الجهاز في نشرته عند شراء الأسماك المملحة يجب التأكد من اللون أن يكون طبيعي وبراق ولامع، وأن يكون أنسجته متماسكه والجلد سليم، ورائحته طبيعية ومقبولة، مشيرا إلى ضرورة أن يكون المنتج خاليا من الطفيليات وأطوارها سواء حية أو ميتة، وخاليا من النموات البكتيرية، وأن يكون الشراء من أماكن موثوق بها، مشددا على ضرورة الابتعاد عن الباعة الجائلين وأن يكون مدون على العبوات تاريخ الأنتاج ومدة الصلاحية.
أما بالنسبة للأسماك المدخنة (الرنجة)، أكد الجهاز على ضرورة عمل فحص ظاهري لها، من حيث القوام بأن الجلد متماسك ولايوجد به تسلخات وخالي من الثنايا وبراق ورائحته طيبة، موضحا أن يكون لونه طبيعيا ويتم اختباره بعدم التصاق أية ألوان على الأيدي عند الملامسة، بالإضافة إلى التأكد من فترة الصلاحية المدون على العبوة.
ونصح الجهاز المواطنين باستبدال الأسماك المملحة والمدخنة بالطازجة، لارتفاع قيمتها الغذائية لاحتوائها على كميات جيدة من البروتين والدهون والفتيامينات والأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والفسفور والحديد التي يحتاجها الجسم.
وأكد الجهاز على ضرورة توافر الاشتراطات الآتية في الأسماك الطازجة، بحيث يكون القوام متماسك والعيون براقه، وأن يكون اللحم مقبول الرائحة وغير لين، القشور ثابتة بالجسم ويصعب انتزاعها، ولون خياشيمها حمراء ورائحتها مقبولة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.