9 جامعات مصرية تشارك في مؤتمر المنصورة لتكنولوجيا الأغذية والألبان

افتتحت جامعة المنصور مؤتمر المنصورة العربي السادس لعلوم وتكنولوجيا الأغذية والألبان، بعنوان "الأمن الغذائي بين الواقع والمأمول في الوطن العربي"، والذي يستمر لمدة ثلاثة أيام، تحت رعاية السيد عبد الخالق رئيس الجامعة، وإشراف ماجدة نصر نائب رئيس الجامعة للدراسات العليا والبحوث.


أكد محمود المليجي نائب رئيس الجامعة لشؤون خدمة البيئة وتنمية المجتمع، أن من لايملك قوته لا يملك قراره ولا كرامته؛ فتصنيع الغذاء والألبان وربط الزراعة بالصناعة من أهم عوامل الأمن والاستقرار، مشيرًا إلى أن البحث العلمي هو السبيل الوحيد لضمان الغذاء الآمن والصحي، بما يتفق مع متطلبات العصر من استخدام تقنيات حديثة وهو أحد أدوار الجامعة، التي تقود قاطرة التنمية في المجتمع.


ومن جانبه، أوضح هشام ناجي عميد الكلية على أن قطاع الصناعات الغذائية في مصر والوطن العربي، من أضخم القطاعات إنتاجًا واستيعابًا للعمالة.


كما أضاف، أن أهم أهداف المؤتمر دعم الشراكة بين القطاع الخاص والجهات الحكومية كالجامعات، لتطبيق البحوث والبرامج الأكاديمية التي تضمن جودة وسلامة الغذاء، وتبحث عن آليات جديدة للحفاظ على الإنتاج الغذائي .


وأشار محمد طه شلبي، مقرر المؤتمر وأستاذ الصناعات الغذائية، أن المؤتمر يناقش 40 بحثا يدورون حول تكنولوجيا واقتصاديات تصنيع الأغذية والألبان وكيفية مراقبتها والنانوتكنولوجي والغذاء، مقدمة من 9 جامعات مصرية؛ هي (المنصورة، كفر الشيخ، طنطا، دمياط، أسيوط، جنوب الوادي، المنيا، القاهرة وعين شمس) ومن جامعتين عربيتين هما (عمر المختار) بليبيا و(إب) باليمن، بالإضافة إلى مركز البحوث الزراعية ومعهد بحوث الإنتاج الحيواني.