كشفت ابحاث طبية أجرها فريق من العلماء الاسكتلنديين أن التغيرات الايجابية التى تطرأ على لون ونظارة الوجة مثل الميل إلى الاحمرار المحبب ونقاءالبشرة يرجع إلى الحرص على تناول أكثر من حصة من الخضراوات والفاكهة يوميا وهو ما يعنى تضاعف معدلات مضادات الاكسدة التى يتم الحصول عليها والتى تلعب دورا هاما فى هذاالصدد. وكانت الابحاث الطبية قدأجريت على مجموعة من الاشخاص تم تقسيمهم إلى مجموعتين تناول أفراد الاولى أكثر من حصتين من الخضراوات والفاكهة يوميا فى الوقت الذى تناول فيه أفرادالثانية الخضراوات والفاكهة بصورة غير منتظمة.
وأشارت المتابعة أن الاشخاص الذين تناولوا مايقرب من 5،3 حصة من الخضراوات والفاكهة يوميا تمتعوا بنضارة أكبر فى الوجه مع أحمرار بسيط محبب فى الوجنتين بالمقارنة بالاشخاص الذين لم يتناولوا الخضراوات والفاكهة بصورة منتظمة .