ينتشر مرض الاكتئاب بين الكثيرين ليفسد الحالة المزاجية ويضعف التركيز في المصالح اليومية الهامة، وبينما تلعب العلاجات الدوائية دورا ضروريا في القضاء على المرض فإن التغذية السليمة تساعد في التعافي السريع؛ وهو ما كشفته دراسة صينية حديثة عن فعالية مستخلص التفاح في علاج أعراض الاكتئاب بتجربة على الفئران. وذكر موقع "ناتشرال ساينس نيوز" أن فريق من جامعة سوجو الصينية جرب إعطاء السكر لعدد من الفئران؛ ما تسبب في إصابتها بالاكتئاب نتيجة تأثير الجهاز الهضمي على الدماغ في ظاهرة معروفة. ولاحقا أعطى الفريق الفئران جرعات من عديد الفينول المستخلص من التفاح لتنخفض حدة أعراض الاعتلال المزاجي لديها بينما تراجع نشاط هرمونات التوتر في أجسامها. وتوصل الفريق إلى أن التأثير الأساسي للتفاح يرجع إلى علاج بعض المشاكل بالجهاز الهضمي التي تبين أنها تؤثر على نشاط الدماغ، وظهر ذلك بإعادة ضبط توزيع الحمض الصفراوي في المعدة وتأثيره على البكتيريا الضارة والنافعة بالقولون. ويشتهر التفاح بفوائده الصحية لاحتوائه على عديد الفينول؛ وهي مواد مضادة للأكسدة تقلل العرضة لأمراض القلب والسرطان والزهايمر وذلك بجانب احتواء التفاح على فيتامين سي المقوي للمناعة.