توجه رئيس المفوضية الأوروبية، جان كلود يونكر، بالشكر للدولة المصرية على تنظيم القمة العربية الأوروبية، واصفًا إياها بالقمة التاريخية. وأشاد في كلمته خلال الجلسة الافتتاحية للقمة العربية الأوروبية، مساء الأحد، بالعلاقات العربية الأوروبية، وخاصة في المجالات الثقافية والفكرية، قائلًا: «على سبيل المثال، سانت كاترين في سيناء تعتبر رمزًا للديانات السماوية الثلاث». وأشار إلى العلاقات الاقتصادية والتجارية بين الدول العربية والأوروبية، قائلًا: «لا يمكن وأن تتم التغيرات الاقتصادية في العالم بدون العالم العربي». وشدد على ضرورة تعزيز التعاون بين الدول العربية والأوروبية، قائلًا: «لابد وأن نعتمد على بعضنا البعض في هذا العالم الذي تزيد فيه التعقيدات». وانطلقت مساء الأحد فعاليات القمة العربية الأوروبية، بمدينة شرم الشيخ، بحضور الرئيس عبد الفتاح السيسي، وعدد كبير من قادة وزعماء الدول العربية والأوروبية. ومن المقرر أن تستمر فعاليات القمة على مدار يومين، لمناقشة عدد من القضايا التي تخص العالاقات العربية والأوروبية، والملفات الإقليمية والدولية ذات الاهتمام المشترك.