«فاو» تطلق مشروع تقليل الفاقد في محصولي الطماطم والعنب بمصر

أطلقت منظمة الزراعة والأغذية للأمم المتحدة «فاو» في مصر، اليوم الأربعاء، مشروع تقليل الفاقد والهدر في الغذاء عبر البدء بمحصولي الطماطم والعنب.
ويستهدف المشروع، الذي يُنفذ بالتعاون مع وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي والوكالة الإيطالية للتنمية والتعاون، تدريب 50 مهندس إرشاد زراعي بحلول سبتمبر 2018، على نظام رصد وتقييم الفاقد من الغذاء في مراحل الإنتاج والتداول «ما بعد الحصاد»، مع تقديم الدعم الفني والتسويقي للجمعيات والهيئات المستفيدة وتعزيز الروابط بين صغار المزارعين والمنتجين وبين التجار والمشترين والمصدرين.
ويركز المشروع على محصول العنب في منطقة طيبة بالنوبارية والطماطم في منطقة بنجر السكر بالنوبارية ومحافظة الشرقية، حيث وصل فاقد محصول الطماطم إلى 50% وفاقد العنب إلى 45%.
ويهدف المشروع أيضا إلى توفير معلومات حول حجم الفاقد والمهدر من الغذاء في مصر.
ويصل الفاقد من الغذاء «بعد الحصاد» إلى 60 مليار دولار في منطقة شمال إفريقيا ومنطقة الشرق الأدنى، وهو ما اعتبرته «فاو» إنذارا بالخطر لدول تعتمد على الواردات العالمية من الغذاء وتعاني من شح المياه، ذاكرة أنه يتم إهدار ثلثي المواد الغذائية خلال مراحل المعالجة والتجهيز والتوزيع، وإهدار ثلث منها على مستوى المستهلك.
وقالت مسؤول الأنظمة الغذائية والتغذية ب«الفاو»، جينفر سمولاك، خلال ندوة إرشادية عقدتها المنظمة اليوم، إن الفاقد يبدأ من زراعة المحصول وليس فقد الحصاد.
وقال يحيى صلاح، أستاذ الزارعة بجامعة الإسكندرية، والقائم على إدارة المشروع بقرية اليسر في النوبارية، إن العالم يفقد سنويا 1/3المحصولات الزارعية، وكل عام تزيد قيمة المفقود من المحصول الزراعي لتصل إلى 50%.
وأوضح أن دور المزارع يبدأ من اختياره للمحصول وطرق الزراعة والري واستخدام المبيدات وأخيرا الحصاد لتقليل الفاقد.
وقالت داليا ياسين، من مركز البحوث الزراعية، إن عبد المنعم البنا، وزير الزراعة، أصدر قرارا بإنشاء وحدة لتقليل الفاقد بالمركز لتكون حلقة وصل لمتابعة المحاصيل الزراعية وحمايتها من الآفات والأمراض وتقديم الدعم لصاحب الأرض.