قال المهندس محمود عبد العزيز مدير مديرية التموين بالقاهرة إن قرار السماح بالتوسع في إصدار تراخيص للمخابز السياحية تملكه وزارة التضامن الاجتماعي وحدها لتقنين إجراءات الحصول علي الموافقات وعدم حدوث تلاعب أو مجاملات من أي نوع. وأضاف مدير المديرية إن اسناد الأمر لوزارة التضامن أيضاً للحد من عمليات تهريب الدقيق المدعم للمخابز السياحية، لأن كثيراً من هذه المخابز بالقاهرة يستخدم الدقيق المدعوم دون معالجته وكانت لجنة التموين بالمجلس الشعبي المحلي لمحافظة القاهرة قد أوصت بالموافقة علي السماح بالتوسع بإنشاء المخابز السياحية بالقاهرة.