قام د. سعيد شلبي الأستاذ بالمركز القومي للبحوث بتطبيق الارشاد الغذائي علي مجموعة من مرضي الاستسقاء الكبدي لتقييم أثره علي هؤلاء المرضي. وقد لاحظ شلبي بعد متابعة المرضي لمدة 6 أشهر انخفاض نسبة الاستسقاء خلال فترة المتابعة وتحسن تورم القدمين وقلة الحاجة إلي التدخل لسحب السوائل من البطن. وأكد د. سعيد أن تطبيق الإرشاد الغذائي أدي إلي زيادة وعي لمرضي الاستسقاء الكبدي بضرورة الاقلال من الأطعمة المالحة والتي ترتب عليها انخفاض مستوي السوائل الزائدة بجسمه وتحسن حالته الصحية والارشاد الغذائي هو تطبيق أساسيات التعليم الصحي بغرض تغيير السلوك الغذائي للسيطرة علي المرض أو لتحسين الصحة العامة.