السمكة القاتلة

علي الرغم من التحذيرات المتكررة من هيئة تنمية الثروة السمكيه ومديريات الصحة بالمحافظات الساحلية بمنع صيد وتناول سمك القراض او "الارنب السامة " لخطورته علي حياة الانسان لاحتواء احشائه علي سموم تصيب بها العديد من المستهلكين ومن يتناولها بالتسمم وتودي بحياته في حالة عدم اسعافه سريعًا وأظهرت احصاءات مديريات الصحة في مطروح والاسكندرية وبورسعيد مقتل 12 شخصا واصابة 63 آخرين..
حرفة الصيد
الغريب ان هناك محافظات مثل كفر الشيخ ودمياط والبحيرة وشمال سيناء لم تظهر هذه السمكة في شواطئها واسواقها رغم اعتماد اغلب اهلها علي حرفة الصيد، في مطروح اكد محمود زهران وكيل وزارة الصحة بمطروح ان عدد المتوفين بمطروح خلال عام بسبب التسمم من تناول سمكة القراض 8 حالات واصابة 52 شخصا تم علاجهم بعد نقلهم الي مركز السموم بالاسكندرية وحقنهم بالمصل المضاد
واضاف "زهران" ان هذه السمكة تسمي "جراد البحر" او القراض لان فمها يحتوي علي اربع قوارض وتستخدم سمها الموجود في اجزاء من جسدها كالجلد والكبد والامعاء والمعدة والمبايض في الدفاع عن نفسها ومن يتناول هذه الاجزاء يتوفي خلال 6 ساعات، مشيرا الي ان سم سمكة القراض يعد من اشد انواع السموم فتكا بالإنسان
أعراض التسمم
واوضح ان اعراض التسمم تختلف من شخص لآخر بحسب الكمية التي تناولها بدءاً من الرغبة في النوم العميق الذي قد يصل الي ست ساعات او حدوث تنميل بالوجه واللسان والشفتين بالاضافة الي حالات اسهال ودوخة وقد تصل في احيان كثيرة الي توقف الجهاز التنفسي وحدوث الوفاة
وقال محمد الزوجي مدير ادارة التموين انه تم التحفظ علي 200 كجم من اسماك القراض بعد جمعها من الاسواق قبل طرحها للبيع وانه سيتم اعدامها فورا مشيرا الي انه تم اعداد نشرة تحذيرية للمواطنين من تناول هذا النوع من الاسماك تحوي معلومات عن السمكة وصورا لها توزع بمختلف المديريات الخدمية وفي حلقة السمك وبالاسواق والمطاعم
اشار المهندس سيد دبور مدير شئون البيئة بالمحافظة الي وجود انواع اخري من الاسماك السامة بالسواحل المصرية مثل سمكة البطاطا وسمكة البلامة الا ان اخطرها هي سمكة القراض التي كشفت الدراسات ان حوالي 13 % من لحومها مسمومة
وارجع مجدي محمود من اصحاب محلات الاسماك استمرار تداول هذا النوع من السمك الي رخص ثمنه مقارنة بباقي الانواع وصعوبة تعرف المواطنين عليها حيث يقوم بعض التجار بتقطيعها وتغيير معالمها وبيعها علي شكل شرائح مستغلين جهل المستهلكين بنوعية وأصل هذه الاسماك0 من جهته اكد اللواء احمد حسين محافظ مطروح انه تم استصدار قرار بمنع بيع او تداول سمكة القراض السامة داخل المحافظة تجنبا لحدوث حالات تسمم للمواطنين نتيجة لتناوله ، وأنه جار التنسيق لتوفير المصل فورا بمطروح بدلا من اللجوء الي السفر للاسكندرية والذي قد يؤدي طول الفترة الزمنية الي حدوث مضاعفات ووفاة المصاب .
المحافظ يأكل السمك
واشار المحافظ الي ان هذا النوع من الاسماك غير سام اذا تم التعامل معه بحذر ونزع الجزء السام فور اصطياد السمكة مؤكدا انه قام بتناول هذا النوع من الاسماك الذي يتميز بكثرة اللحم لمدة اكثر من عامين
وطالب بضرورة تكاتف كل الجهات لمنع هذا الخطر وتكثيف الحملات اليومية علي الاسواق والباعة الجائلين لضبط اي كميات تظهر من سمكة القراض حتي لا تتكرر حالات الوفاة وفي الإسكندرية قالت رضا رشدي ربه منزل من أهالي بحري ان سمكة القراض نعرفها منذ زمن بعيد كما نجيد التعامل معها بقطع رأسها وتنظيفها جيدا من الاحشاء ونزع جلدها وبذلك تصبح معدة للطهي وخالية من اي سموم
واضافت ان طعم السمكة يشبه لحم الارانب وسعرها رخيص جدا لا يزيد علي 10 جنيهات لذلك تجد رواجا شديدا في الاسوق ولكن المشكله في ان هناك سيدات لا يعرفن هذه السمكة وطرق تنظيفها ويتعاملن معها مثل السمك الأخر وقالت ان الاكثر خطورة من ذلك هو شوي السمكة دون تنظيف
أما علي حسن صاحب مركب صيد فأوضح أنه لا يصطاد هذه السمكة لانه يعلم خطورتها ولأن المواطنين يجهلون التعامل السليم معها لافتا الي وجود قرار من الهيئة العامه لتنمية الثروة السمكية 297 لسنة 1991 يمنع صيدها وحيازتها وبيعها ولفت الي ان هذه السمكة موطنها الاصل البحر الاحمر ودخلت البحر المتوسط باعداد بسيطة وهي سريعة التكاثر وحجمها يزن من 3-4 كيلوجرامات وتباع علي شكل شرائح مما يخفي نوعها وحذرت نادية قويدر رئيسة لجنة البيئة بالمجلس المحلي للمحافظة من خطورة انتشار كميات من هذه الاسماك في الاسواق محذرة من بيعها علي هيئة شرائح لان هذه الحالة تخفي نوعها وقد لا يجيد البائع تنظيفها بالطريقة السليمة وطالبت "قويدر" بتكثيف الرقابة من قبل مديريتي الصحة والتموين علي الاسواق لمنع بيع هذه الاسماك واشار د. محمد عطية رئيس مجلس محلي شرق الي ان اجسام هذا النوع من الاسماك لا يتأثر بالحرارة وهي خطيرة جدا علي الانسان موضحا ان الزيت المستخدم في قلي هذه السمكة او مكان "شيها" يكون مسمما وينقله للأنواع الاخري من السمك المطهي في نفس المكان مما يزيد من خطورة اصابة المواطنين
ومن جانبه أكد د.سلامة عبد المنعم وكيل وزارة الصحة علي استمرار الحملات في أسواق بيع السمك لمصادرة اي كميات من هذا النوع لخطورته علي صحه المواطنين تم خلال الاسبوع الماضي مصادرة 500 كيلو من هذا النوع وتم اعدامها فورا وتحرير مخالفات بها إحالتها الي النيابة للتحقيق 0مشيرا الي ان العام الماضي شهد 3 حالات وفيات و7 اصابات تسمم نتيجه تناول هذه السمكه ولكن هذا العام لم يشهد اي حالات.
تكثيف الحملات
وقال اللواء عادل لبيب محافظ الإسكندرية انه أعطي تعليمات مشددة لمديريتي الصحة والتموين لتكثيف الحملات علي جميع الأسواق لمنع تداول هذه السمكة ومصادرة اي كميات متواجدة منها وإعدامها فورا ومراقبة المطاعم وحلقة السمك وإحالة اي مخالفات الي النيابة العامة للتحقيق
كما اشار غريب عنبر وكيل وزارة التموين ببورسعيد الي وفاة حالة واحدة و4 اخرين من تناول هذه السمكة ببورسعيد مؤكدا ان مباحث التموين ضبطت بالتعاون مع مراقبة اغذية المحافظة 450 كيلوجراما من سمك القراض السام المعروف بالأرنب يباع بالأسواق الشعبية بمنطقة الزهور لدي بعض صغار التجار والباعة الجائلين بعد ورود معلومات عن انتشار بيع هذا النوع من الاسماك بتلك المنطقة لرخص ثمنه مقارنة بالأسماك الاخري إلي جانب صعوبة التعرف عليه لقيام بعض التجار بتقطيعها وتغيير معالمها وبيعها علي شكل شرائح وطرحها للمواطنين البسطاء والفقراء مستغلين عدم معرفتهم بنوعيتها كما يقومون بسلخ كميات كبيرة منها وطرحها للمواطنين علي أنها أسماك "فيليه" مستورد
طالب احمد رمزي مدير مراقبة الاغذية بالمحافظة بتطبيق قرار رئيس الهيئة العامة للثروة السمكية رقم 408 لسنة 2008 بمنع صيد هذا النوع من الاسماك وتكثيف الحملات اليومية علي أسواق المدينة وصغار التجار والباعة الجائلين لضبط أي كميات.
محافظات لا تعرف سمك الأرنب
في دمياط أكد إبراهيم جاد مدير الطب البيطري أن الحملات التموينية التي قامت بها مديرتا الصحة والتموين بالمحافظة لم تسفر عن وجود أو تداول سمك «الأرنب» مشيراً إلي أن الصيادين الدمايطة لا يتاجرون في تلك النوعية من الأسماك ويحرمون اصطيادها.
وأوضح حسن خليل شيخ الصيادين أن تلك النوعية من الأسماك نادرة الوجود في سواحل دمياط مشيراً إلي أنهم يرفضون المتاجرة في هذا النوع من الأسماك وإذا وجد بعضها مع كميات الأسماك المصطاده يتم إعدامها فوراً حرصاً علي الصحة العامة للمواطنين.
فيما أشار رمضان عبد الحميد شيخ صيادي البحر بمدينة رشيد أن هذه النوعية من الأسماك لا وجود لها في مياه رشيد إلا بكميات ضعيفة جداً لأنها تتكاثر في مياه البحر الأحمر وخليج السويس ويتعرف عليها الصيادون أثناء عمليات الصيد في عرض البحر ويقومون بإعدامها فوراً نظراً لأنها سامة ولا يستطيع أن يتعرف عليها سوي الصيادين فقط.
ولفت شيخ الصيادين إلي أن كميات السم تتركز في جلد وامعاء تلك السمكة، وانتقلت إلي مياه البحر المتوسط مع التكاثر وشدة الرياح التي تجرفها من البحر الأحمر.
وقال سامي البحيري شيخ صيادي إدكو أن هذه السمكة كانت منتشرة قديماً وبكثرة ولكن تواجدها الآن يكون نادراً جداً وتتلون بألوان مختلفة.
وفي كفر الشيخ أكد صلاح حسين وكيل وزارة الثروة السمكية أن شواطئ المحافظة تمتد لمساحة 118 كيلو ولا يظهر بها هذا النوع من الأسماك فضلاً عن أن الهيئة تحرم زراعته أو تربيته مشيراً إلي أن هذه السمكة ليست كلها سامة بل أن هناك جزءاً معيناً في رأسها إذا لم يتم نزعه فيؤدي إلي تسمم من يتناولها ووفاته ولم يتم مطلقاً ضبط أي كميات من هذا النوع بأسواق المحافظة ولم يتقدم أي ببلاغ عن وجودها.