وقع الدكتور هاني هلال وزير التعليم العالي والدولة للبحث العلمي ومعتز الألفي رئيس مجلس إدارة مجموعة أمريكانا مصر إحدي المؤسسات الرائدة في مجال التصنيع الغذائي والمطاعم اتفاقية تعاون بين وزارة التعليم العالي ومجموعة أمريكانا وذلك في إطار استراتيجية الوزارة التي تهدف إلي التوسع في برامج التعليم التبادلي الذي يتيح الفرصة للشباب للتعليم مع العمل وتحقيق التعاون بين الجامعات والصناعة في المجالات المختلفة وتأهيل الخريجين وإكسابهم المهارات والمعلومات والسلوكيات الواجب توافرها وإجادتها للتوافق والاحتياجات الفعلية لسوق العمل. وتنص الاتفاقية علي تنفيذ برنامج للتعليم التبادلي في إدارة وتشغيل المطاعم بالمشاركة بين كلية السياحة والفنادق جامعة حلوان ومركز التدريب والتأهيل بمجموعة أمريكانا مصر وذلك لتدريس العلوم والمهارات المهنية والفنية والإدارية للطلبة الدراسين بكلية السياحة والفنادق علي أن تبدأ الدراسة بهذه الشعبة اعتبارا من الفصل الدراسي الثاني من العام الجامعي 2010/2009 بحد أدني خمسين طالبا في العام الدراسي ويعمل البرنامج بنظام الساعات المعتمدة ومدة الدراسة 4 سنوات علي مرحلتين مدة كل منهما سنتان هما: دبلوم المهارات الفنية في المطاعم وبكالوريوس إدارة وتشغيل المطاعم.