نباتات ذكرت في القرآن

اليقطين
يعد اليقطين من النباتات التي اختصها الله بالذكر في كتابه الكريم حيث جاء ذكره في سورة الصافات عن الحديث عن قصة سيدنا يونس في قوله تعالي :فالتقمه الحوت وهو مليم فلولا أنه كان من المسبحين، للبث في بطنه إلي يوم يبعثون.. فنبذناه بالعراء وهو سقيم.. وأنبتنا عليه شجرة من يقطين.
قال المفسرون: اليقطين هو القرع المعروف وقيل غيره وقال ابن القيم واليقطين المذكور في القرآن هو نبات الدباء، وثمره يسمي بالدباء والقرع، ومن حكمة إنبات اليقطين علي سيدنا يونس عليه الصلاة والسلام أن نبات اليقطين سريع النمو، والإزهار، والإثمار، وثماره تحتوي علي المواد الغذائية اللازمة للجسم، وثماره تؤكل خضراء طرية، وتؤكل ناضجة، وقابلة للتخزين من دون تلف لمدة طويلة لسمك جدار الثمرة ، وليس للثمار رائحة تجذب النمل والحشرات، وللنبات معاليق يتسلق بها علي الخيام والمنازل، وأوراقه عريضة تظلل المكان، ولذلك انبته الله علي سيدنا يونس (ذي النون) عندما لفظه الحوت فأنس بانباته واستبشر بنباته ونموه السريع، واستظل بظله، وأكل من ثماره وكان من أدلة توبة الله عليه ورضاه عنه، ولفوائده الغذائية والصحية السابقة أحبه رسول الله صلي الله عليه وسلم، وكان من هديه العلمي التغذي عليه وللفوائد الغذائية السابق ذكرها، وللفوائد الطبية المعروفة لنا الآن.
وكان الرسول الكريم يحب نبات اليقطين، فعن أنس بن مالك رضي الله عنه قال: إن خياطا دعا رسول الله عليه وسلم لطعام صنعه، قال أنس رضي الله عنه: فذهب مع رسول الله صلي عليه وسلم فقرب إليه خبزاً من شعير ومرقا فيه وباء وقدير قال أنسي فرأيت رسول الله صلي الله عليه وسلم يتتبع الدباء من حوالي الصفحة، فلم أزل أحب الدباء من ذلك اليوم، والدباء هو اليقطين أو القرع والصحفة هي القصعة، فقد أحب المصطفي صلي الله عليه وسلم اليقطين وتتبعه في القصعة.
ولقد أثبت العلم الحديث أن اليقطين يحتوي علي الماء الضروري للعمليات الحيوية بالجسم، والكربوهيدرات اللازمة لإمداد الجسم بالطاقة، والألياف اللازمة لتقوية الجهاز الهضمي، وبه الأملاح اللازمة للجسم وبنائه، واتمام عملياته الحيوية، والفيتامينات الضرورية للإنسان، والتي تحمي جسمه من بعض الأمراض، كما ثبت أنه طارد للدودة الشريطية، ومسكن للالتهاب، ومدر للبول، ومزيل للامساك.
وبالتحاليل الكيماوي الحيوي لبعض ثمار اليقطين المقشرة وجد بها 94٪ ماء، 1٪ بروتين، 4٪ كربوهيدرات، و1٪ دهن، 6٪ ألياف، 5.0٪ رماد والرماد يحتوي الكالسيوم، والفوسفور، والحديد، والصوديوم، والبوتاسيوم، والماغنسيوم، وتحتوي الثمار الطازجة فيتامين A، والريبوفلامين والنياسين وحمض الأسكوربيك، وتحتوي البذور 64٪ دهن، 43٪ بروتين، 01٪ كربوهيدرات، 3٪ ألياف.