بعيدا عن الشكل التقليدي لإعداد الكنافة نقدم لكم طريقة اعداد الكنافة بالموز و المقادير: نصف كيلو كنافة- خمسة اصابع موز -نصف كوب زبد - كوب سكر مع نقطة ليمون لعمل الشربات مع ربع معلقة فانيليا. الطريقة :نعد الشربات اولا فنضع كوب سكر مع نقط الليمون مضافا لها نصف كوب ماء مع الفانيليا علي النار حتي يغلظ قوامة مثل عسل النحل ونتركة ليبرد ثم نقطع الكنافة قطع صغيرة ونوزع الزبد عليها مع فركها جيدا ثم نقسمها الي قسمين، نفرش الصينية بالنصف الاول من الكنافة ثم نقطع الموز الي نصفين بالطول ونرصة فوق الكنافة بعد ذلك نضع النصف الاخر من الكنافة لتغطية الموز ثم يدهن الوجة بالزبدة السائحة و توضع في الفرن علي درجة حرارة 200 وبعد احمرار الوجه نصب عليها الشربات البارد وهي ساخنة و تقدم باردة.