دورة تدرييبية عن «سلامة الغذاء» ببنى سويف

اختتم مركز تنمية الموارد البشرية بجامعة بنى سويف برئاسة الدكتورة فاطمة حسن محمد مديرة المركز، دورة فى نظام ال "هاسب HACCP"، وتطبيقه في مغل سلامة الغذاء، وذلك تحت رعاية الاستاذ الدكتور أمين لطفى رئيس الجامعة، للأطباء البيطريين بمحافظات مصر المختلفة.
وأشارت فاطمة، أنة تم تكريم عدد 47من المشتركين بالدورة من الأطباء البيطريين المهتمين بمجال سلامة الغذاء، بمحافظات بنى سويف، والقاهرة، والفيوم، والمنيا، والوادى الجديد، وتسليمهم شهادات موثقة بخاتم الجامعة.
وصرح الدكتور عبد الرحيم حسين عبد العظيم الاستاذ المساعد فى تخصص سلامة الغذاء بجامعة بنى سويف، والمدرب فى الدورة بأن هذة الدورة تؤهل خريجين كليات الطب البيطري والزراعة للعمل فى مجال سلامة صحة وسلامة الغذاء بالمصانع، وشركات الأغذية والمستشفيات والفنادق والمطاعم الكبرى، ويعتبر نظام ال"هاسب" أهم نظام عالمى لإدارة سلامة الأغذية، وبمؤسسات ومصانع الأغذية المختلفةن ويعتمد على تحديد للمخاطر التى يمكن أن تتواجد بالغذاء، ووضع طرق التخلص منها قبل وصولها للمستهلك.
وقالت فاطمة، إن هذة الدورة التدريبية قد تم تنظيمها بالتعاون مع النقابة الفرعية لأطباء البيطريين بببنى سويف، وقد حضر تسليم الشهادات الاستاذ الدكتور صبرى تمام مدير مركز الجودة بالجامعة، والدكتورة منال أحمد رجب، والدكتور جيهان حسن محد نائبتى مدير المركز، والدكتور طارق الوكيل نقيب الأطباء البيطريين ببنى سويف، وأعضاء النقابة.