"الأنسولين" والذي عادة ما يتم تحريره من قبل خلايا البيتا المتواجدة في البنكرياس، يمكن أن يحمي خلايا البنكرياس من الالتهاب الحاد، وهو المرض الذي لا يتوافر له أى علاج حتى الآن. وأوضحت الدراسة التي أجريت في هذا الصدد، أن التهاب البنكرياس الحاد يتسبب في العديد من الأعراض في مقدمتها آلام في البطن وقىء، والتهابات منتظمة، وفقاً لما ورد بوكالة "أنباء الشرق الأوسط". وقال جيسون بروس الباحث في جامعة "مانشستر" البريطانية، إن الأنسولين يعمل عن طريق استعادة مستويات الطاقة لخلايا البنكرياس العنيبية، والتي تغذي مضخات الكالسيوم في غشاء هذه الخلايا، بدورها تعمل مضخات الكالسيوم هذه في استعادة الكالسيوم الخلوي ومنع موت الخلايا الكارثي والهضم في البنكرياس. وأضاف الباحثون، أنه عند تراكم الكحول والدهون داخل الخلايا عنيبية البنكرياس التي تفرز خلايا الإنزيمات الهضمية في القناة الهضمية مما ينتج عنه جزيئات صغيرة تسمى الأيض، تستنفد مستويات الطاقة الخلوية وتزيد الكالسيوم الخلوي، وهو ما يسبب موت الخلايا غير المنضبط، والإفراج عن إنزيماتها السامة التي تهضم البنكرياس وجميع الأنسجة المحيطة به. ويعمل الأنسولين على منع التأثيرات السامة الناجمة عن تناول الكحوليات والأحماض الدهنية، لذلك، قرر الباحثون إجراء أبحاثهم على الأنسولين، لنجاحه في علاج المرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة والتهابات البنكرياس عن طريق تخفيض الأحماض الدهنية في الدم، فضلاً عن أن مرض السكر يعمل على زيادة حدة حالات التهاب البنكرياس لتصبح أكثر سوءاً، حيث يعد مرضى السكر الأكثر عرضة لتطوير التهابات البنكرياس المتعددة وفشل العضو في نهاية المطاف.