الأرز بالجمبري والكاليماري

المكونات
2/1 كيلو ارز
200 جرام جمبرى صغير
200جرام كاليمارى
100 جرام بازلاء
2 ملعقة طماطم بوريه
بصل- ثوم - ليمون
زيت زيتون
ملح -فلفل
طريقه الطهى
تقلى بصلة على النار حتى تعطى اللون الذهبي مثل بصل أرز الصيادية .
نتبل الكاليماري بملح وفلفل و نصف ليمونة ونقلب الكاليمارى جيدا .
نضع الكاليمارى على البصل الذهبي المحمر ونقلب .
نضع الماء على الكاليمارى والبصل ثم نضع الأرز والبازلاء بعد غسله و الملح ونقلبه ونغطيه ونتركة على النار حتى ينضج .
في مقلاة على النار نضع بصلة ناعمة جدا و2 فص ثوم مفروم و زيت زيتون ونقلبها جيدا .
ثم نضع طماطم بوريه ونقلب .
نتبل الجمبري بالملح والفلفل ونعصر عليه نصف ليمونة ونضعه في المقلاة مع البصل والثوم والطماطم البوريه ونقلب .
في طبق التقديم نضع الأرز بالكاليماري ونضع عليه الجمبري .