"القرع العسلي" يكافح السرطان ويزيد خصوبة النساء

أظهرت أبحاث أمريكية حديثة أن القرع العسلي غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، كما أنه منخفض السعرات الحرارية، ويساعد على إنقاص الوزن، وتناوله بكثرة يقلل من خطر الوفيات الناجمة عن أمراض السمنة والسكري والقلب، ويمنح الأشخاص بشرة نضرة وشعر صحي.
وأثبتت الدراسات الحديثة أن القرع العسلي هو أحد أهم المصادر المعروفة لمادة "البيتا كاروتين"، وهى صبغة برتقالية اللون، تتوافر في العديد من الخضروات والفواكه، مثل البرتقال، المانجو، الجزر والقرع، وتساعد على الوقاية من السرطان، وتوفير للجسم حماية ضد أمراض الربو والقلب، وتأخير الشيخوخة، وفقاً لما ورد بوكالة "الأناضول".
وكشفت دراسة أجرتها "مدرسة هارفارد لإدارة الصحة العامة" بأمريكا، أن تناول الخضروات والفواكه الغنية بمادة "البيتا كاروتين"، توقف نمو خلايا سرطان القولون.
وأشارت الدراسة إلى أن القرع العسلي يقدم كل الدعم للقلب، لأنه غني بالفيتامينات والألياف والبوتاسيوم، كما أن تناول الفواكه والخضروات الغنية بالبوتاسيوم تقلل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وتحمي من فقدان كتلة العضلات، وتحافظ على كثافة المعادن في العظام، وتقلل من تكوين حصوات الكلى.
وأثبتت الأبحاث أن مضادات الأكسدة والفيتامينات الموجودة في القرع العسلي، تحافظ على صحة العين، وتقلل خطر الإصابة بالضمور البقعي، وهو أحد أمراض العين المزمنة، المرتبطة بتقدم العمر.
وكشف باحثون بكلية طب "هارفارد" الأمريكية، أن القرع العسلي يحتوي على عدد من الفيتامينات والألياف والمعادن الضرورية لصحة السيدات أثناء فترة الحمل والرضاعة.
ونصح الباحثون النساء بتناول الكثير من الخضروات التي تحتوي على عنصر الحديد مثل السبانخ والفاصوليا والقرع والطماطم والبنجر، أثناء سن الإنجاب، لأنها تعزز الخصوبة عند السيدات.
ووفقاً لقاعدة البيانات الأمريكية والوطنية للمغذيات، فإن كل 100 جرام من القرع العسلي المطبوخ أو المسلوق، تحتوي على 49 سعراً حرارياً، و1.76 جرام من البروتين، و0.17 جرام من الدهون، و12 جراماً من الكربوهيدرات بما في ذلك 2.7 جرام من الألياف و 5.1 جرام من السكر.
وتوفر ال 100 جرام من القرع العسلي المطبوخ ما يزيد عن 100٪ من الاحتياجات اليومية لفيتامين "أ"، و20٪ من الاحتياجات اليومية لفيتامين "سي"، وأكثر من 10٪ من فيتامين "إيه" وفيتامين "ب 2"، والبوتاسيوم والنحاس، و5% من احتياجات الجسم من فيتامين "ب 1"، و"ب 6"، وحمض الفوليك والحديد، والماغنيسيوم، والفوسفور.‎