لماذ ترتبط «السمبوسة» برمضان ؟

رمضان شهر غير أي شهر
لا يبدأ شهر رمضان الكريم حتى تبدأ الاستعدادات الخاصة له من تزيين الشوارع ، وشراء الفوانيس ، وأغاني رمضان التي تملىء الأجواء فرحة وسعادة لا توصف ، وبخصوص الأكل وخاصة في المملكة العربية السعودية ودول الخليج وبعض الدول العربية تحتل السمبوسك المقام الأول على السفرة الرمضانية .
السمبوسك
السمبوسك أو السمبوسة كما يطلق عليها في بعض الدول ، عبارة عن عجينة خاصة من (الدقيق والماء والملح والزبدة ) تجهز إما في المنزل أو يتم شراؤها جاهزة ، وتحشى غالبا باللحم، أو الخضار أو الجن وذلك على حسب الرغبة ، وتكون مقلية أو معدة عن طريق الفرن .
لماذا ترتبط برمضان
تحرص المرأة في رمضان على ابتكار أكلات جديدة ومختلفة عن باقي شهور السنة، ويعتبر طبق السمبوسك صنف أساسي من أصناف المائدة حيث يحتوي على جميع العناصر الغذائية ، وارتبط بهذا الشهر الكريم لأنه يحتاج لوقت وتفرغ حيث تحضير الحشوات ، ثم تفريغ رقائق السمبوسك عن بعضها البعض ، ثم حشوها ، ثم التسوية ، جميع هذا يحتاج إلى وقت وجهد كبير ، وهو بالفعل ما تستعد له المرأة وتفهمه جيدا في رمضان عكس باقي أيام السنة ، خصوصا إذا استحضرت نيتها في صنع هذه الأصناف لإفطار صائم ، وإدخال الفرحة على قلوب أسرتها .
وجبة غذائية متكاملة
تعتبر السمبوسك خليط من النشويات والبروتين والدهون، لذلك فهي وجبة غذائية متكاملة ، ورغم لذتها وعشق الناس لها ، إلا أن من المهم الاعتدال في تناولها بسبب السعرات الحرارية المرتفعة فيها .
فيديو للتوضيح