احذر.. 10 أطعمة تسبب الإصابة بالسرطان

استخدام التكنولوجيا الحيوية والمواد الكيميائية في أغلب الأطعمة التي نتناولها يعتبر أحد أسباب انتشار السرطان، وقد أثبتت الدراسات أن 10 أطعمة تؤدي للإصابة بالسرطان وانتشار الخلايا السرطانية بجسم الإنسان وهى:
- الأطعمة المعدلة وراثياً، حيث أثبتت الدراسات أنها تساعد على نمو الأورام في جسم الإنسان، والتي انتشرت بشكل كبير مثل مشتقات الطعام المتمثلة في الذرة التقليدية وفول الصويا وزيت الكانولا، لذا يجب تناول الغذاء الطبيعي الخالص من أي تدخلات تكنولوجية حيوية.
- اللحوم المصنعة والتي تحتوي على المواد الحافظة الكيميائية التي تجعلها تبدو طازجة ولكنها في حقيقة الأمر تسبب السرطان، لإحتوائها على نترات الصوديوم التي قد تؤدي لسرطان القولون وغيره من أشكال السرطانات الأخرى.
- فشار الميكرويف، فقد أكدت وكالة حماية البيئة الأمريكية أن هناك حامض مشع في بطانات فشار الميكرويف وهو عامل أساسي في حدوث الإصابة بسرطاني الرئة والبنكرياس.
- المشروبات الغازية والتي تحتوي على الألوان والسكر والمواد الكيميائية كالصودا، وتتغذي عليها الخلايا السرطانية.
- مشروبات وأطعمة الريجيم، كسكر الريجيم والمشروبات الغازية بدون سكر، فقد أثبتت التجارب والدراسات التي أجرتها الهيئة الأوروبية لسلامة الغذاء أنها تؤدي للإصابة بالعديد من الأمراض بما في ذلك العيوب الخلقية والسرطان.
- الدقيق الأبيض المكرر، وهوعنصر مشترك في العديد من الأغذية المصنعة ومحتواه من الكربوهيدرات الزائدة هو سبب القلق الشديد، حيث وجدت دراسة نشرت في دورية وباء السرطان، أن الاستهلاك المنتظم من الكربوهيدرات المكررة كان مرتبطاً بزيادة سرطان الثدي بين النساء، وقد تبين أن الأطعمة التي بها نسبة عالية من السكر ترفع مستويات السكر في الدم بشكل سريع مما يؤدي لتغذية ونمو الخلايا السرطانية في الجسم وسرعة انتشارها.
- السكر المكرر، ويشبه الدقيق في خصائصه حيث يميل لرفع مستويات الأنسولين بسرعة مما يؤدي لتغذية ونمو الخلايا السرطانية، والتي تتنشر في العديد من الأطعمة التي نتناولها هذه الأيام، كالكوكيز والكعك والفطائر والمشروبات الغازية والعصائر والصلصة، والتي لا غني عنها اليوم مما يفسر ارتفاع نسب الإصابة بالسرطان هذه الأيام.
- تناول الفاكهة الملوثة بالمبيدات الحشرية المسببة للسرطان، فالكثير من الناس يعتقدون أن تناول الطعام الصحي كالتفاح والعنب دون التأكد من أنها خالية من هذه المبيدات.
- سالمون المزارع، وهو من أخطر الأطعمة المسببة للسرطان، فقد أشار الدكتور ديفيد كاربنتر مدير معهد الصحة والبيئة بجامعة ألبانيا، أن سالمون المزارع ليس فقط مفتقر لفيتامين "د"، بل ملوث بمواد كيميائية مسرطنة.
- الزيوت المهدرجة وتستخدم عادةً للحفاظ على الأطعمة المصنعة، وتتسبب في حدوث تغييرات في بنية الجسم وتسبب مرونة أغشية الخلايا، والذي يتسبب بدوره في الإصابة بمجموعة أمراض كالسرطان، لذا بدأت بعض الشركات لاستبدال الزيوت المهدرجة بزيت النخيل وبدائل أخرى أكثر أماناً.