وزارة الصحة تطلق المرحلة الثانية من الحملة القومية للتوعية بسلامة الألبان ومنتجاتها

تحت شعار "اللبن المعبأ هو الأمان ووزارة الصحة هي الضمان"، أعلنت وزارة الصحة عن إنطلاق المرحلة الثانية من الحملة القومية للتوعية بسلامة الألبان ومنتجاتها، وذلك بالتعاون مع غرفة الصناعات الغذائية وشركة تتراباك مصر، وتهدف هذه الحملة والتي تستمر لمدة ثلاث سنوات إلى توعية المواطنين بأضرار ومخاطر تناول الألبان السائبة ومنتجاتها وتحثهم على تناول منتجات الألبان المعبئة الآمنة والمفيدة.
و قد أكد الدكتور محمد سعيد، وكيل وزارة الصحة، أن هذه الحملة قد حققت نجاحاً كبيراً خلال العام الأول، وسوف تستمر الحملة في مختلف وسائل الإعلام حيث ستذاع تنويهات عنها بانتظام في مختلف محطات التليفزيون إلى جانب الندوات التي يقيمها الخبراء في الهيئات الحكومية والجامعات وذلك لنشر الوعي بين الكثير من السيدات، كما يشارك في هذه الحملة خبراء التغذية والأكاديميين من محافظتي القاهرة والإسكندرية لإتاحة الفرصة للمستهلكين لطرح الأسئلة وفهم المخاطر و الأضرار المحتملة من تناول اللبن السائب.
كما علق المهندس حاتم صالح، رئيس شعبة الألبان بغرفة الصناعات الغذائية، "أن الأرقام الرسمية تشير إلى أن مصر تنتج سنوياً أكثر من أربعة مليارات لتر من الألبان ومنتجاتها، حيث يتم تناول أكثر من 80 % منها سائباً و بشكل غير آمن بدون تعبئة أو معالجة".
كما يؤكد خبراء التغذية والصحة أن صناعة الألبان الجيدة تستلزم معالجته بطريقة صحية حيث يجب الحصول على اللبن عالي الجودة من المزارع وتبريده إلى درجة حراره 4 مئوياً بعد الحلب مباشرة لنقله إلى المصنع حيث يتم التأكد من جودته عند الاستلام ومعالجته حرارياً لقتل البكتريا، ثم يعبأ في عبوات مناسبة وآمنة تحميه من التلوث دون الحاجة لإضافة أيه مواد حافظة علماً أنه يتم استهلاك أكثر من خمسة مليار عبوة من اللبن المعالج حرارياً حول العالم كل عام.
و جدير بالذكر أن أكثر من 80% من انتاج اللبن ومنتجاته في مصرتباع بطريق غير رسمية ولا تسيطر الحكومة إلا على الألبان التي تباع بالطرق الشرعية التي تشمل اللبن المعبأ. وهو ما يجعل هذه الحملة فرصة عظيمة لتعريف المستهلكين بكل حقائق صناعة الألبان وتشجيعهم على اختيار المنتجات المعبأة الآمنة والحفاظ على صحتهم وصحة أبنائهم.
وقد أظهرت الأبحاث التي أجريت هذا العام أن المستهلكين لديهم إعتقاد خاطئ بأن غلي اللبن يمكن أن يقضي على أية ميكروبات، ولكن الدراسات العلمية الحديثة تؤكد أن اللبن السائب يحتوي على فيتامينات ومعادن أقل من اللبن المعبأ حتى بعد غليه. كما تقلل عملية غلي اللبن من المواد الحيوية إلى نصف الكمية الأساسية ولا تقضي على المواد الكيماوية التي تتم إضافتها للبن السائب مثل الفورمالين.
وأوضح المهندس طارق توفيق، رئيس مجلس إدارة غرفة الصناعات الغذائية ، أن صناعة الألبان المعبأة لها فوائدها الصحية الكبيرة إلى جانب أنها تساهم في الحد من الإصابة بالأمراض المختلفة. هذا بالإضافة إلى أن لها دور كبير في دفع عجلة الاقتصاد القومي حيث تساعد على زيادة الطلب على المنتجات الزراعية والحيوانية لمواجهة الطلب المتزايد على الألبان، وهو ما يؤدى إلى رفع المستوى المعيشي للفلاح المصري، والذي يؤثر بشكل إيجابي على مستويات الإنتاج و يعمل على تحسين المناخ الاقتصادي بشكل عام.