المكونات نصف كيلو فول مدشوش (مجروش ومقشر ) 2بصلة كبيرة 3فصوص ثوم القليل من البقدونس والكسبرة الخضراء والشبت ملعقة صغيرة ينسون ملعقة صغيرة كمون مطحون ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة مطحونة ملعقة صغيرة كراوية ربع كيلو بسطرمة القليل من الزيت (يفضل زيت الذرة) الطريقة احضرى حلة مقاسها مناسب للمكونات وضعى بها ماء واغليها على النار ثم اضيفى لها الفول اولا وبعد القليل من الغليان على النار اضيفى المكونات التوابل باكملها وبصلة واحدة والثوم واتركى الخضرة فى اخر وقت حتى تحتفظ بفيتاميناتها وعندما تتأكدى من ان الفول قد نضج تماما اضيفى الخضرة بعد تقطيفها ثم اطفئ النار واتركى المكونات تبرد تماما ثم قومى بضربها فى الخلاط جيدا واتركيها جانبا ثم قطعى البصلة الثانية اجنحة وحمريها فى القليل من الزيت حتى تنضج تماما ويصبح لونها ذهبى قليلا وبعد ذلك ضعى حلة البصارة واضيفى لها القليل من الملح والبسطرمة المحمرة ولكناحذرى ان البسطرمة ملحها كثير لذلك ضعى الملح بعد البسطرمة ثم قومى بغليهم قليلا على النار حتى تستكمل البسطرمة نضجها من البصارة وعند تمام الغليان اطفئى النار وقومى بغرف البصارة فى طيق التقديم وزينى وجهها بالبصل الذى قومتى بتحمرية وبالهنا