وجبة الإفطار.. المكونات المثالية لصحة جيدة

يعتمد الجسم على وجبة الإفطار لبدء اليوم بنشاط وحيوية، فاختيار العناصر الغذائية الصحيحة في الوجبة الأولى من اليوم ليس مجرد أمر غذائي، بل هو خطوة أساسية للحفاظ على صحة الجسم والعقل.
ويستعرض "الكونسلتو"، في التقرير التالي، المكونات الأفضل لوجبة إفطار صحية ومثالية، وفقًا ل"onlymyhealth".
فوائد وجبة الإفطار الصحية
الإفطار الصحي يُنشّط عملية التمثيل الغذائي، ويوفر الطاقة اللازمة للنشاطات اليومية، ويعيد مستويات الجلوكوز في الجسم، وهو أمر ضروري لوظائف الدماغ، كما يعزز الإفطار مستويات التركيز ويحسن المزاج، ما ينعكس إيجابًا على الأداء العام.
وتخطي وجبة الإفطار قد يؤدي إلى اضطرابات صحية، وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة التغذية والتمثيل الغذائي، شملت أكثر من 21 ألف شخص بالغ في كوريا، وأوضحت أن الذين يتجاهلون وجبة الإفطار بانتظام أكثر عرضة للإصابة بارتفاع نسبة السكر في الدم والكوليسترول، خاصة بين الشباب العاملين.
اقرأ أيضًا: فطور صحي ومشبع- 5 أطعمة مفيدة صباحًا
مكونات الإفطار المثالي
ويُوصى بأن يكون طبق الإفطار متنوعًا ومتوازنًا ويحتوي على الكربوهيدرات من الحبوب الكاملة مثل الشوفان أو الخبز المصنوع من القمح الكامل، إلى جانب البروتين مثل البيض أو الزبادي أو التوفو، بالإضافة إلى الدهون الصحية مثل المكسرات والبذور، كما يُنصح بإضافة الفواكه والخضروات للحصول على الألياف والعناصر الغذائية الأساسية.
بالنسبة للمشروبات، يُفضل تناول ماء جوز الهند، شاي الأعشاب، أو العصائر الطبيعية الخالية من السكر المضاف والمواد الحافظة، للحفاظ على ترطيب الجسم.
قد يهمك: الفرق بين الزبادي اليوناني والعادي.. أيهما أكثر فائدة لصحتك؟
الأطعمة التي يجب تجنبها
يُحذر خبراء التغذية من بعض الأطعمة التي تُستهلك بكثرة في الإفطار، لكنها تحتوي على نسب مرتفعة من السكر أو الدهون غير الصحية وهي كالتالي:
- حبوب الإفطار المُعالجة، والتي تفتقر إلى العناصر الغذائية وتحتوي على كميات كبيرة من السكر.
- الزبادي المنكّه، ويحتوي على السكر والمواد الحافظة.
- عصائر الفاكهة المعبأة، ومليئة بالسكر والإضافات الصناعية.
- مشروبات القهوة المحلاة، مثل اللاتيه المنكهة والموكا.
- اللحوم المصنعة، كالسجق ولحم الخنزير المقدد، لاحتوائها على نسب عالية من الصوديوم.
وتُعدّ وجبة الإفطار فرصة مثالية لتغذية الجسم والعقل، وينصح الخبراء بالابتعاد عن الأطعمة الغنية بالسكريات المضافة والمشروبات التي تحتوي على كميات كبيرة من الكافيين، وبدلاً من ذلك، يمكن الاعتماد على العصائر الطبيعية محلية الصنع أو شاي الأعشاب.