الصحة تحذر المواطنين من تناول الفسيخ: قد يؤدي للوفاة

حذرت وزارة الصحة والسكان، المواطنين بعدم تناول الفسيخ، لافتةً إلى أنه عند الرغبة في التناول يتم الشراء من مصدر معلوم، وعدم شراءه من الباعة الجائلين، وعدم تصنيعه بالمنزل.
وأشارت الوزارة في بيان اليوم الأحد، إلى أن طريقة تحضير الفسيخ غالباً ما تكون غير آمنة من الناحية الصحية، وذلك قد يساعد على وجود بكتيريا سامة قد تسبب أضراراً شديدة للمتناولين وقد تؤدي إلى الوفاة.
وذكرت الوزارة أن السموم الموجودة في الفسيخ لا يبطل مفعولها وتأثيرها على الإنسان إلا إذا تعرض الفسيخ لدرجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة عشر دقائق مثل القلي في الزيت.
وقالت الوزارة إن الأعراض الأولى للتسمم تظهر بعد 12-36 ساعة بعد التعرض للعدوى من تناول الفسيخ الملوث وهى عبارة عن زغللة في العين وازدواجية في الرؤية، جفاف بالحلق وصعوبة في البلع، ضعف بالعضلات تبدأ بالأكتاف والأطراف العليا وتنتقل إلى باقي الجسم، وضيق في التنفس، فشل في وظائف التنفس التي من الممكن أن تؤدى إلى الوفاة.
ونصحت الوزارة، المواطنين بأن من يظهر عليه أى أعرض مرضية خلال 24 ساعة من تناول الفسيخ التوجه إلى أقرب مستشفى أو مركز علاج سموم فوراً لانقاذ حياته.
من جانبه قال الدكتور عمرو قنديل، رئيس قطاع الشئون الوقائية والمتوطنة، إن الوزارة اتخذت كافة الإجراءات الوقائية للوقاية من التسمم الناتج عن تناول الفسيخ، حيث يتم توفير المصل المضاد للتسمم الممبارى بكميات كافية وتوزيعها على المحافظات، ويتم إعطاء المصاب المصل المضاد للسم وتصل تكلفة العلاج للمريض الواحد إلى 210 ألف جنيه تقريباً.
وأشار الوزارة إلى تكثيف الرقابة على مصانع الأسماك المملحة من حيث الاشتراطات الصحية، الشهادات الصحية، وأخذ عينات وفحصها معملياً، وإتخاذ الاجراءات القانونية في ضوء المخالفات.