ستيك مع الطماطم والحمص

قدمي شرائح الإستيك مع مزيج من الطماطم والبطاطا المطهوة علي البخار.
المقادير:
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
بصلة حمراء متوسطة الحجم مقطعة انصافا ثم شرائح رقيقة
410 جم طماطم هندية مقطعة
400 جم حمص مغسولة ومصفاة
100 جم سبانخ
385 جم ستيك لحم بقري
بطاطس مطهوة علي البخار للتقديم
طريقة التحضير:
1-سخني نصف كمية الزيت في مقلاة متوسطة الحجم علي نار متوسطة، ثم أضيفي البصل واطهي مع التقليب لمدة 4 دقائق تقريبا أو حتي يذبل ويصير لونه ذهبيا، ثم اطهي الطماطم مع الحمص مع التقليب لمدة 3دقائق تقريبا أو حتى تتخللها الحرارة، ثم قلبي السبانخ واطهي لمدة دقيقتين تقريبا او حتي تذبل السبانخ.
2-سخني مقلاة كبيرة علي نار اعلي من المتوسطة، ثم ضعي الأستيك مع كمية الزيت المتبقية، واطهي لمدة 30 ثانية تقريبا لكل جانب ليكون متوسط النضج او حسب درجة النضج التي تفضلينها، قدمي الإستيك مع مزيج الطماطم والبطاطس المطهوة علي البخار.