لحم الكابوريا من ألذ انواع اللحوم، فقدميه في طبق مقبلات شهي المذاق. المقادير: 450 جم لحم كابوريا طازج 100 جم جبن كريمي كوب معجون توت بري حامض وحلو، وكمية إضافية للتزيين ثلاث ملاعق كبيرة قرنفل مقطع ، وملعقة كبيرة للتزيين ملح (للتذوق) فلفل أسود مطحون طازج للتذوق عبوة عجينة وِنْتُنْ مربعة الشكل رقيقة، مذاب عنها الثلج بيضة ممزوجة بملعقتين كبيرتين ماء زيت كانولا للطهي طريقة التحضير: 1-امزجي كابوريا مع الجبن الكريمي ومعجون التوت والقرنفل، ثم تبلي بالملح والفلفل. 2-بطني ستة أطباق فرن بست قطع ونتن، ثم ادهني الحواف بمزيج البيض، ثم ضعي مزيج التوت في منتصف كل قطعة عجينة، مع وضع قطعة ونتن ، واضغطي جيدا. 3-سخني القليل من الزيت في مقلاة علي درجة حرارة أعلي من المتوسطة، ثم اقلي الونتن، حتي يصير لون جانبيها ذهبيا، انقليها في طبق مبطن بمناشف المطبخ، حتي يمتص الزيت. 4- ضعي كمية صغيرة من مزيج التوت فى كل طبق، وزنيها بالقرنفل، وقدميها ساخنة.