الركود يمنع انفلات الأسعار فى رمضان

استقرت أسعار معظم السلع الغذائية غير متأثرة بزيادة الطلب عليها من جانب المواطنين، منذ بداية شهر رمضان المبارك، إلا أن أسعار الخضراوات واللحوم البلدية والدواجن سجلت ارتفاعا طفيفا.
وقال أحمد يحيى -رئيس شعبة المواد الغذائية بغرفة القاهرة-: إن الهدوء الذى مر به السوق خلال الفترة الماضية عمل على فرض الاستقرار للأسعار خلال شهر رمضان رغم زيادة الإقبال فى الأيام القليلة الماضية، مشيرا إلى أن كافة المنتجات الغذائية متوفرة فى الأسواق طوال الشهر الكريم، خاصة السكر والأرز بعد استيراد كميات كبيرة منها.
وأضاف يحيى أن الاستقرار فى الأسعار ظهر بشكل واضح على منتجات الياميش خلال فترة الاستعدادات لقدوم شهر رمضان، موضحا أن الزبيب فقط هو الذى شهد ارتفاعا بنسبة 20% بسبب غياب الموسم الخاص به فى المرحلة الحالية، إضافة إلى تراجع جوز الهند بقيمة 40%، إلى جانب أن هناك بعض المنتجات التى تراجعت أسعارها عن العام الماضى مثل السكر الذى لم يتعد سعر الكيلو فيه 5 جنيهات بتراجع نسبته 10%، إضافة إلى الأرز.
وعلى صعيد اللحوم البلدية استمرت الأسعار على معدلاتها الطبيعية فيما قبل شهر رمضان مابين 65 إلى 75 جنيها للكيلو، بحسب المنطقة التى تُباع فيها، بينما سجلت أسعار الدواجن 13.5 جنيها للكيلو من المزرعة، بينما يصل للمستهلك بسعر يتراوح مابين 18 و20 جنيها، وفقا للأسعار الاسترشادية لاتحاد منتجى الدواجن.
وأكد محمد زهران -عضو شعبة القصابين- أن نقص الطلب أدى بالتبعية إلى عدم وجود ارتفاعات كبيرة فى الأسعار لتستقر كمثيلاتها السابقة للشهر الكريم، مؤكدا أن حالة الهدوء لن تدفع القصابين إلى خفض الأسعار؛ لأن المعدلات الحالية تضمن تحقيق هامش ربح يمكنهم من الوفاء بالتزامات الأيدى العاملة.
وأكد أن تكالب المواطنين فى شراء اللحوم بالشكل المبالغ فيه هو الذى يعطى الفرصة لضعاف النفوس من التجار فى رفع الأسعار على المستهلك، مشيرا إلى أن ضعف الطلب على اللحوم البيضاء أدى إلى استقرار أسعارها.
وأشار إلى أن كميات المعروض من اللحوم كبيرة إلا أن ضعف الطلب أدى إلى استقرار الأسعار؛ حيث بلغ سعر كيلو الدواجن البيضاء 16 جنيها.
ومن جانبه، قال الدكتور عبد العزيز السيد -رئيس شعبة الثروة الداجنة-: إن الأسعار الحالية من المزرعة تعتبر ملائمة فى ضوء ارتفاع أسعارمستلزمات الإنتاج من أعلاف وغيرها، وزيادة الطلب على اللحوم البيضاء فى شهر رمضان.
أما الدكتور إبراهيم البندارى -المدير السابق بهيئة الخدمات البيطرية بوزارة الزراعة وخبير الثروة الحيوانية- فأوضح أن استقرار أسعاراللحوم فى شهر رمضان الحالى يعكس حالة الركود التى تمر بها الأسواق مقارنة بما كان يحدث فى الأعوام السابقة.
ومن جانب آخر، كشفت النشرة الخاصة بأسعار المنتجات الصادرة عن الغرف التجارية عن وجود ارتفاعات طفيفة فى أسعار الخضر والفاكهة، فى حين شهدت بعض الأنواع حالة من الثبات، ولم تتعد نسبة الزيادة فى أسعار بعض السلع ال5%، وذلك فى ظل الإقبال الشديد الذى شهدته مع بداية شهر رمضان مما تسبب فى ارتفاع بعض أنواع اللحوم البلدية حتى وصل سعر الكيلو إلى ما بين 75 و100 جنيه، وذلك رغم توافر كميات كبيرة منها.
وبلغ سعر كيلو الفاصوليا الخضراء 10 جنيهات، وثبت سعر كيلو الطماطم عند 1.5 جنيه، مع ارتفاع محدود فى سعر كيلو البطاطس ليصل إلى 2.5 جنيه بدلا من 1.5 جنيه، وثبت سعر البصل عند جنيهين، وارتفع كيلو الباذنجان الأبيض والباذنجان الأسود والفلفل الرومى إلى 5 جنيهات، وبلغ سعر كيلو الملوخية الخضراء 1.5 جنيه.
وارتفعت أسعار الفاكهة لتتجاوز الحدود القصوى، حيث بلغ سعر العنب 7 جنيهات للكيلو، والتفاح الأحمر 15 جنيها، والأخضر والأصفر 12 جنيها للكيلو، وبلغ سعر التين البرشومى 7 جنيهات، وارتفع سعر الثوم ليصل إلى 20 جنيها، وارتفع سعر كيلو الخيار ليصل إلى 4 جنيهات.